2015. 10.19일 채널 A 닥터지바고(제57회)에서 구아바 잎이 알르레기성 비염에 효과가 있는지?

음용 실험한 <특허> 받은 롤형 <유기농 인증> 명품 구아바 잎차입니다.


* 1.구아바 잎을 원료로 각종 제품을 만들어 판매하실 제조 업체에서는 잎을

     롤 형으로 만들지 않고 원래잎 그대로 건조하여 판매하는 벌크를 구입하셔야

     합니다.

     (1비닐 포대에 3~4kg 방습제를 넣고 밀봉 압축포장 되어있음)

   2.롤형 잎차도(발명 특허 농산물) 한 비닐 포대에 방습제를 넣어 4kg으로

     포장 되어 있음


충북 음성군 삼성면에 있는 구아바약목원에서 구아바 잎차 만드는 방법등 다양하게 촬영을 하려 했는데 사정상 재배농장에서 촬영을 못했습니다.

채널 A의 <닥터지바>고 제작팀과 여러 차례 정보 교환을 하며 취재를 하였는데 2015년도에 자란 싱싱한 구아바나무 잎과 열매를 촬영하여 시청자들에게 보여주지 못하여 아쉬웠습니다.

제작팀께도 정말 정말 죄송했구요.




아래 내용은

<우리 땅에서 약용나무 구아바와 함께하는 희망보고서>

"자연의 선물" 구아바? 구아바! 책 229 페이지에 수록되어 있는 내용입니다.



.알레르기 체질 개선 및 아토피성 피부염에 효과

구아바 잎차를 끓여서 꾸준하게 먹어야 하고 피부에 염증이 생겼을 경우에는 잎 파우더를

뿌려 주기도 하고 과일을 얇게 썰어 붙이거나 온 몸을 구아바 찻 물에 담그고 조심스럽게

씻는다.

구아바 잎 폴리페놀 중에서 갈산(Gallic acid)이나 베타-카로틴(β-carothin), 크잔톤

(Xanthone/잔토노이드), 올레아놀산(Oleanolic acid/트리테르펜)등의 성분과 구아바 잎이 함유하고 있는 에센스 오일 중에서 글로부올(Globulol)이나 리모넨(Limonene), 알파-피넨(ɑ-pinene/모노테르펜), 알파-휴물렌(ɑ-humulene/세스키테르펜)등은 상호 복합적으로 강한 항 산화 작용을 한다.

아울러 체내의 과 산화 지질의 생성을 억제하여 아토피나 아르레기성 체질이 개선되고 증상을 없애 준다.

또한 구아바 잎차에 들어있는 성분들은 진드기나 곰팡이, 꽃가루로 인한 알르레기 유발 물질이 체내에 유입될때 일어나는 면역 과민 반응을 해소시켜 준다.

그렇기 때문에 인체의 알르레기 반응을 억제시키고 비염의 발생을 막아 주는 역할을 하며 아토피 피부염이 있을때 비만 세포에서 생기는 히스타민의 생성을 억제시켜 증세를 완화 한다.

구아바 찻물을 매일 일정량 꾸준하게 상당 기간을 먹어야 신체의 환경이 개선된다.





외국인들이 좋아하고 계속 사서먹는 풋구아바열매(그린구아바)입니다.


잘 익은 구아바 열매입니다.

국가에 등록된 품종명: 중앙 - 기현골드1호구아바

                             가장자리 - 기현골드2호구아바




국가에 등록된 품종명 : 기현레드구아바




국가에 등록된 품종명 - 기현골드1호구아바


국가에 등록된 품종명 - 기현골드2호구아바


구아바 이야기2017.10.25 20:19

2017 국제농업박람회를 아래와 같이 개최하고 박람회장 내의

[국립종자원] 전시관에 한국구아바경원농장(대표 이기현)이  

우수 신 품종 구아바종자로 육성하여 국가에 품종보호권이 등록된 기현골드2호(GiHyunGold No.2) 관련 상품을 전시하니 많은 참관을 바랍니다.

1.기간:2017년 10월 26일(목)~11월 5일(일)까지

2.장소:전라남도 농업기술원 일원

  (전남 나주시 산포면 등수리 70-1 )

3.기현골드2호구아바와 관련되는 전시하는 상품은 아래와

   같습니다.

     가.구아바 묘목(품종보호 제5352호)

    나.구아바 롤(Roll)형 잎 차

        (발명특허 등록 상품 제10-1395573호)

    다.구아바 생과일

    라.구아바 미용비누

*셋팅중이라서 [국립종자원] 전시관 내부는 나중 올리겠습니다.



상품을 제조하는 식품업체나 구아바를 식품에 첨가하려는 기업체,

우리농장 구아바 농산물을 구입하여 소(小) 포장을 하여 판매하는 유통업체등은

아래 내용을 참고하신 다음 구매 상담을 하시면 좋습니다.

우리농장에서 판매하는 소(小) 포장된 구아바농산물을 구입하여 판매하는 개인이나 유통업체도 마찬가지입니다.


상담이 많기 때문에 대면상담이 아닌 장시간 전화 상담은 가급적 지양하는 것이

좋습니다.


1.식품 제조용의 원료나 식품 첨가용 원료로 업체에 판매하는 구아바생산물

   (과일-특급호텔, 골프장, 고급 카페, 즉석과일 음료점 등

    잎-건강기능성 식품 제조용, 과자류 제조용, 아이스크림 제조용, 제약용, 

    침출차나 액상차 등의 다류 제조용, 화장품 첨가용,

   육가공 등의 업체(육질과 맛 업그레이드용,육즙 고정, 잡냄새제거,  한의원,

    식당(삼계탕및 백숙,오리, 갈비,삼겹살,순대국,해장국,곱창, 청국장냄새제거 등)

    갈비, 오리, 순대국, 해장국 등)

     1).구아바 과일(생과일, 냉동과일, 말린 어린열매)


○.아래 사진은 우리 농장 냉동창고에 보관 중인 냉동과일인데 연중 대량 공급

    도 가능합니다.


○.개인 고객이 전화 주문하여 택배발송하는 스치로폼 박스에 포장된 냉동과일

입니다.택배 발송은 2kg이상이라야 됩니다.


○.생과일은 가을 9월부터 이듬해 2월 말까지 6개월간 수확하는 대로 판매하고

    아래 사진의 구아바는 우리나라에 사는 외국인들이 많이 찿는 덜 익은 그린구

    아바입니다

   이 사진은 우리농장이 2015년 3월 30일 mbc [고향은 지금]에 방영나간

   화면입니다.

아래 사진은 우리농장에서 그린구아바를 사 가신 외국 여성분이 국내의 친구들에게 자랑삼아 보낸 그린구아바 사진입니다.

○.내국인용 익은 과일을 이런 박스에 넣어 판매합니다.



○.말린 어린 열매는 분말을 만들어 티백차나 구아바잎 농축액을 제조할 때

    넣습니다. 건조한 어린 열매 재고는 늘 있습니다.


    2).구아바 잎

       ○.생 잎(기업체 대량 구매 및 덖음차 교재용),   - 필요시기와 량에 따라서

           구매가능 함

           덖음차용 생 잎은 2014년부터 경기도 양평군 용문면 [이룸터 한국

           꽃차교육원]의 한명희 원장님이 수도권의 3개 대학에서 우리농장의

           생 잎을  덖음차를 만드는 교육용 교재로 사용하고 있고 전국으로

           택배 배송하고 있습니다.


       ○.건조한 잎

          항 산화 물질 구아바 잎 폴리페놀을 가장 많이 함유하고 있으며 우린

          차맛과  향이 가장 좋은 시기 즉 매년 새싹이 나오기 직전에

          (중부지방 2월 말경) 전지하여 그 가지를 버리지 않고 가장 좋은 잎을

          선별하여 따모아 2~3회 깨끗이 씻은 후 롤을 만들기 가장 적합한 잎을

          선별하여 2~3회 깨끗이 씻어 건조하고 포장하여 판매하는데 부피가

          적고 시각적으로 예쁘고 쉽게 잘 우러 나도록 특허받은 방법대로 롤을

           만들어 건조하고 나머지 잎은 잎 모양 그대로 건조합니다.

          보관용 대(大) 포장은 3~4kg 내외로 큰 방습제를 넣어 밀봉 보관 함.

          

아래 사진은 잎 그대로 건조시킨 건엽이며 상품을 제조하는 원료용 건엽입니다.

폴리페놀이 가장 많이 축적되어 있는시기에 수확,건조하여 4kg 내외 포장된

상태의 벌크라고 합니다.



특허받은 롤 형 건잎차


판매하는 상품 중(中) 박스 (대(大) 박스도 있음)

소포장하기 전의 대(大) 포장 상태의 롤 잎

 

특허받은 롤 잎과 잎 그대로 건조하여 대(大) 포장 해둔 벌크와 비교하세요.

롤 잎은 티백차 대용으로 발명 특허 제10-1395573호로 등록하였으며 친 자연성과 신속성 편리성을 모두 갖춘 명품 잎차랍니다.


      




      

학    명: Psidium guajava Linn

품종명 : 1) Gihyun Red구아바(기현레드)

           2) Gihyun Gold No.1 구아바(기현골드 1호)

           3) Gyhyun Gold No.2 구아바(기현골드 2호)

           4) Gihyun Gold No.3 구아바(기현골드 3호) 

일반명 : 구아바, 슈퍼구아바,

한약명 : 蕃石榴(번석류)

기현구아바는 도금량(큰 복숭아과)과에 속하는 식물로 한국구아바경원농장에서 육성한 우수한 

신 품종 구아바이며 잎이나 과일등 하나도 버릴게 없이 식용을 하며 실내 관엽 식물로 기르면

우리의 생활 주변에서 끊임없이 방출되는 발암 물질 포름알데히드를 강력하게 제거시켜주는 작용을하는 1석 다조의 약용나무입니다.

아래의 세 품종 모두 식품 원료로 인정되어 있으며 대한민국 식약처나 일본 후생성을  비롯한 외국에서 당뇨병 기능성으로 인정하고 허가한 식물의 학명과 동일합니다.(뜨거운 물에 잎을 우려 낸 구아바 찻물에 우러 나온 항 산화물질로 각광을 받는 구아바 잎 폴리페놀이 기능성 성분이며 본 농장이 발명하여 특허등록한 독창적인 자주농법으로 유기농 인증을 받은 잎은 외국산 보다 64~72%의 폴리 페놀이 높았고 중금속의 함유량은 특정 외국 지역 잎이 몇 십배 높게 검출되었음)


또한 세계적으로 오래 전부터 항 당뇨병 작용, 아토피및 아르레기 체질 개선작용, 고지혈증및 콜레스테롤등의 지질대사 개선작용, 얼굴의 기미예방및 피부미용및 미백 작용, 제암및 항암작용, 할츠하이머성 치매 예방 및 개선작용, 기억력 향상 작용, 만성 설사 개선 및 장기능 개선작용등 학술적으로 다양한 연구가 되어있고 계속 진행되고 있는 것을 참고 하시기 바랍니다.


형태 및 생태적 특성


1. 농장에서 전업으로 재배할 때는

    ●.공식적으로는 겨울철 아침 최저 2~4˚C이며 실전에서는 얼지 않을 정도의 영상 1℃ 내외의 극 저온에서

        겨울 내내 과일이 크고 익으며 계속하여 수확하여 출하 하므로 연료비 부담이 없습니다.

    ●.하절기에는 하우스내의 최고 45˚C의 고온에도 잘 견디는 추위와 더위에 아주 강합니다.

2. 관수 : 슈퍼구아바는 물을 좋아하지만 과습은 싫어 합니다.

3. 토양:특별하게 가리지 않으나 부식질이 많은 사질 양토가 더 좋습니다.

4 .소 교목으로 높이 2~4m까지 자라고  가지는 약간 사능형으로 잘 뻗으며 키나 폭은 유인하거나
 조절하여 
   재배하고 아주 잘 자랍니다.

5
.잎은 약간 긴 타원형이며(12~18cm 정도) 록색 또는 록색에 암자색이 가미되고 상호재생하며
   잎을 따면 잎 향이 풍깁니다.

6.수피는 인편장이며 매끈하고 매끄러우며 녹갈색으로 배롱나무 수피와 흡사합니다.

7. 꽃은 새순이 나올때 맺으며 재배 포에서는 1차 3~4월중순, 2차 6~7월중순, 3차 9~10월중순 경에
   화아(花芽)가 생기며 3~4회 정도 구아바 나무 힘에 맞추어 꽃이 맺히는데
1개의 꽃자루에 1~3개가 맺혀
   개화하며 꽃잎은 5장~9장까지도(보통 8장) 피며 꽃의 향은 은은하게 풍깁니다.


「꽃이 핀뒤에 착과모습 - 기현레드구아바입니다」


「봄에 1차 꽃이 피어 착과 후 2차 꽃이 피는 모습- 품종명:기현골드 2호 구아바 품종인데 2~4회 개화하여 결실함」


「기현레드 익은 과일- 한개의 크기 보통 400그램내외」


「기현골드1호 익은 과일- 한개의 크기 400그램 내외」


「기현골드2호 익은 과일 - 한개의 크기 400그램 내외」


기현골드3호과일 - 1개 평균 850그램(큰것은 1,500그램)




8. 과일은 개화후 120~150일후에 익기 시작하며 보통 9월 중순부터 이듬해 4월 중순경까지 6~7개월간 계속하여
   수확 합니다.(과일의 수확기는 얼마든지 조절하는 불시 수확을 할 수가 있음) 

9. 과일의 수량성은 다수성이며 1개의 무게는 평균 200~800g이나 1kg 이나 되는 큰 과일도 있습니다.

10.분지력이 워낙 좋으며 잎의 수량성도 다수성입니다.


더욱 특별한 장점  

1. 과일은 크고 씨앗이 중앙부에 있어 과육이 두껍고 맛과 향이 좋으며 비타민 C와 A가 많이 들어 있는

   과일중의 황제입니다.

   저장성이 좋아 유통기간이 긴 것도 큰 장점중의 하나입니다.

2. 잎은 구아바 롤 잎차를 만들어 먹을수 있기 때문에 자연성,신속성, 편리성을 모두 갖추고 있고

   맛, 향, 기능성등이 월등합니다.

   카페인은 전혀 들어있지않으며 다양한 영양 성분으로 구성된 항 산화물질인 구아바 잎 폴리페놀을

   다량으로 함유하고 있어서 기능성차로서 최고입니다. 

     

     * 구아바 잎을 뜨거운 물에 넣고 우려낸 찻물은 이웃 일본에서는 오래 전부터 당뇨병의

        기능성 식품으로 허가하여 일본 야쿠르트에서 반소레이차라고 하여 구아바 기능성 음료가

        절찬리에 판매중이고

        대한민국 식약처에서도 당뇨병 기능성 식품으로 허가하고 판매가 시작되었습니다.

        -2013년 1월 1일 부터 시행



3. 월동기에 저녁에 저온 재배를 하므로 하우스 시설비와 월동비(월동장비,연료,하우스가온시설 등)가 적게들어
   투자비와 생산 원가의 절감으로 농업인들의 실질소득이 높습니다.

4.생명력이 아주 강하여 이식 후 뿌리의 활착이 잘되어 아무 때나 쉽게 이식 하거나 식재할 수 있습니다.

5. 병충해에 강하여 농약을 사용하지 않아 환경을 오염 시키지 않고 농업인 자신을 지킬수 있는 
   친환경 농업을 뛰어 넘어 로하스(ROHAS) 작목으로 자리 매김 하였습니다.

6. 잎이나 과일은 식용하거나 기능성 식품 및 화장품 원료로 사용하고  그 수요가 계속 늘고 있고 소비자들의
   구매 욕구도 꾸준하게 상승하고 있습니다.


7. 잎 수확 후 잔여 가지는 파쇄하여 유기질 거름을 만들어 사용 하므로 전혀 버릴게 없으며 화학 비료를 사용하지
   않고 재배 하는데 큰 보탬이 됩니다.


더 상세한 것은 본 농장 대표가 저술한

자연의 선물

「우리 땅에서 약용나무 구아바와 함께하는 희망 보고서   

구아바? 구아바! 서적에 상세하게 기술해 두었습니다.



 

지난 2월말까지 구아바잎을 수확하느라고 구아바나무의 가지를 자르면서

어린 열매가 달려있는 것을 두었더니 4월24일 현재 이렇게 예쁘게

익고 있네요.

구아바나무의 가지를 모두 잘라내어 잎을 수확하여

새순이 나오기 전 몽둥이 상태입니다.

이 구아바나무의 품종명은 레드-리(red-lee)입니다.

과피는 황색이고 과일의 속살은 붉은색입니다.

향이 좋고 달고 과육이 부드럽고 맛이 참 좋아요.

착과습성이 뛰어나 다수성이  레드-리의 장점이라서

지난 가을부터 겨울사이에 이 레드-리 구아바나무에서 아마 1.5kg 정도의 열매를 따서 판매하였다도 여겨집니다.

이 열매처럼 붉은 색이 과피에 발현되는 열매는 맛과 향이 환상적이랍니다.


구아바 이야기2017.03.18 08:22

구아바잎을 자연 그대로 차를 끓여 마시슈퍼구아바(기현구아바) 롤 잎에 대하여 고객분들이 궁금해 하시며 자주 문의하시는 것을 알려 드리겠니다.

(1).어떤 잎으로 롤(Roll)을 만드는지?​ 먼저 알아보고

(2).구아바를 재배하는 지방에 따라 구아바 잎 차의 맛과 향,

     영양 성분이나 기능성이 다른지?

(3).열대산 잎과 국내산 잎 중에서는 어떤 잎이 더 좋은지?

(4).자연 그대로의 건조시킨 잎과 절단을하거나 뜨거운 솥에서

     덖은 잎과 맛, 향, 영양성의 차이가 있는지 한번 알아 보도록

      하겠습니다.

첫째- 요즘 구아바 차를 구매하시는 고객님들로 부터 가장 인기가

         좋은 롤 잎 차는 어떤 잎으로 만들어야 최고의 롤 잎 차인지

         를 고객분들이 물어 보신다면 제 대답은 한결같아요.


[농장이 있는 지역의 자연 환경도 중요하고 기르는 방법, 잎 수확시기와 잎을 수확하여 건조하고 보관, 관리하는 방법에 따라서 크게 차이가 난다]고 말입니다.


 잎 수확은 일년에 딱 한번...매년 2월 말일을 전, 후해서 수확을

 하지요.

 ​전년도에 ​좋은 유기질 거름만 주며 충분한 햇빛을 보게하고

 청청한 물을 주며 충분히 통풍을 시켜 ​잘 자란 구아바 나무가

 겨울철 추운 밤에도 영상 1℃ 내외의 저온에 버티면서 추운 겨울

 동안 휴면을 잘한 건강한 잎이 최고의 구아바 잎입니다.


제가 1991년에 국내에서 처음 구아바 재배를 시작하여 매스컴을 통하여 구아바를 한국에 내어 놓았던 1997년 그때 보다도 맛과 향, 영양성분, 기능성등은 월등하게 업그레이드 되었습니다.


그땐 유류를 사용하는 온풍기나 연탄으로 얼지않게 가온(加溫)을 하며 겨울을 났으나 지금은 자연을 이용하는 지하수 수막으로

월동을 하고 대나무 숯가루, 게르마늄 원석가루, 제오라이트,

석회, 구아바 부산물 퇴비등으로 좋은 구아바산물이 생산되도록

토양을 관리하고 숨을 쉬는 옹기에 10여년 전에 담은 구아바

과일 발효액이나 구아바과일 식초로 엽면시비를하는 등 유기농 재배를 하기 때문입니다.

그렇게 길러서 추운 겨울을 난 좋은 구아바잎을 이용하기 편리하도록 롤(Roll)을 만들어 건조해 놓고 살펴 볼 때나 차를 끓여 두고 먹을 때는 다음과 같습니다.

  

 1.건조해 놓은 롤(Roll) 잎의 색깔이 진한 초록색을 띄지 

    않습니다.

      겨울철에 나무가 쉬면서 겨울추위를 이겨낸 건강한 구아바

    잎으로 롤(Roll)을 만들어 건조해 놓고 보면 연두색이거나

    검고 붉은색(흑자색)이 가미된 잎의 색깔을 나타냅니다.

        

   2.잎이 아주 두껍습니다.

     

   3.잎에 풋 냄새가 나지 않습니다. 비릿한 냄새도 물론 나지

          않습니다.

  

   4.잎에 항 산화 물질 구아바 잎 폴리 페놀을 많이 저장하 

      있습니다.

  

   5.차를 끓여 먹으면 구아바 차 본연의 향과 맛이 있고 차를

      마시고 난 뒤에는 뒤맛이 깔끔합니다.​

      

      [구아바 잎 차 본연의 맛은 처음 입에 댈 때는 약간 화~한

      맛이 나면서 아주 조금은 구수한 맛에 또 아주 조금은

      떫은 맛에 아주 조금 쓴맛이 가미되어 있으며, 조금 지나면

      단맛이 은은하게 목안에서 감도는 맛입니다.]

   

   6.끓여 놓은 찻물에 이(異)물질이 뭉쳐서 둥 둥 떠 다니지

      않습니다. (그런 찻물은 먹지 마세요.)

 월동을 잘한 슈퍼구아바(기현구아바) 생잎의 앞면과 뒷면을 품종별로 올려

드립니다.​


추운 겨울철 밤에 영상 1℃내외의 낮은 온도에서 겨울을 지낸

나무에서 채취하여 롤 잎 차를 만드는 잎입니다.

구아바 가지나 잎으로 가려진 부분은 녹색이고

햇빛을 많이 본 잎은 검 붉은(흑자색)색으로 변하여 있습니다.

그래도 잎 뒷면은 녹색이 선명하지요.

기현그린의 잎은 잎자루(엽병) 부근이 매끈하지 않은 것은

식품의 가공 원료로 건조하고 매끈한 잎만 골라서 롤을 만들죠.


기현골드1호의 잎은 롤 잎 차를 만들기가 좋습니다.

차의 맛이나 영양성도 우수합니다.

기현레드와 레드-리 품종은 롤 잎을 만들기에 참 좋은 잎이며

겨울을 나면서 잎은 더 붉게 변합니다.

잎에 안토시아닌 성분을 다른 품종 보다도 더 많이 가지고 있지요.



둘째: 우리 나라의 생산 지역에 따라 잎의 맛, 향, 영양성, 기능성

        이 차이가 나는지? 묻는 분이 간혹 있고 서로 자기 지역에

        서 생산한 구아바 잎이나 과일의 품질이 더 우수하다고

        하는데.....


       전혀 그렇지 않다고는 할 수 없습니다.

       재배하는 지역에 따라서 차이도 크지만 기르는 방법에 따라

        차이는 아주 크지요.

       특히 친환경 천연 물질을 투입하여 토양 관리를 잘해야하고

        주는 거름의 질에 따라서 많이 다르죠.

        거름은 가축분으로 만든 유기질 비료를 사용하지 않는 것

        이 훨씬 좋고 채광, 환기, 수분 공급, 겨울철 밤에 주는 온도

        가 잎의 품질을 크게 좌, 우합니다.

        아무리 추워도 겨울철(12월 중순~2월 상순

      사이) 밤에 얼지 않을 정도의 1~4℃이하의

      온도에서 겨울밤을 나게 하여야 열대나 아열

       대의 수입산과 차별화되는 맛 좋고 품질 우수

       한 명품(名品)구아바 과일과 잎을 생산할 수

       가 있습니다.

      

       전기나 유류 온풍기 보다는 자연을 이용하는 가온 방식이

       좋은 먹거리를 생산할 수 있습니다.

       어느 지방이 최고의 적지냐?고 꼭 답을 달라고 하면 

       [석회질이 풍부하고 낮과 밤의 일교차

      심하고 겨울이 추운 내륙지방으로서 햇빛을

      충분히 보면서 지하수가 풍부한 지역이 

  ​     최고의 적지이고 잎과 열매맛, 향,기능성

       이 최고로 좋습니다.]


셋째: 수입산과 국내산 잎과의 차이는?

         수입산은 우수한 우리 기현구아바 품종과 우리 금수강산

         의 토양과 햇빛, 물, 공기, 공중 습도등과 확연하게 달라서

         맛, 향, 영양성, 기능성, 친환경 재배등 국내산을 도저히

         따라 올 수가 없어요.

             

         

        그러니 국내산이 훨씬 더 맛, 향, 영양성분, 기능성, 친환경

        재배 여부 등 때문에 수입산 구아바와는 비교 거론 할 필요

        가 없습니다.

        

        다만 국내의 수요에 국내산 구아바잎이 턱없이 모자라는

        실정이라서 수입산으로 수요를 충당하여야 합니다.

        하지만 국내산을 두고도 무조건 싼 수입산으로 먹거리를

        만들려고 하는 것은 문제가 있어요.

        잘 길러 품질 좋은 명품 구아바 잎은 차를 끓이거나 음식을

        조리할 때 넣어서 먹어보면 바로 알게 됩니다. 

넷째: 구아바 잎을 절단하여 덖음 공정을 거친 잎과 그냥 단순한

        건조 공정을 거친 롤 잎 차와의 차이에 대하여 물으신다면?

        

        한마디로 구아바 잎을 절단하여 덖은 구아바

      잎 차와

      자연잎 그대로의 잎 중에서 어떤것이 좋으냐

      고 하면 당연히 자연 그대로 건조한 잎이 훨씬

      좋습니다.

       

        1).식물의 잎, 줄기, 뿌리등의 재료를 열을 가하여 덖거나

            굽거나 찌는것은 대부분 독성을 없애거나 맛 개선, 기능

            성을 높이는데 그 목적을 두고하는 것인데 구아바는

            카페인도 전혀 들어 있지 않으며 독성이 전혀 없습니다.

           

            봄 부터 좋은 영양분을 먹으며 햇빛과 좋은 바람을 맞으

            며 잘 자란 구아바나무가 겨울철 저온으로 두어달 쉬며

            우리들의 몸에 이로움을 주는 [구아바 잎 폴리페놀]을

            듬뿍지니고 있을 때 즉 [새순을 내기 직전]에 수확한

            잎은 결코 풋냄새가 나지않아서 덖지 않아도 돼요.

        

         2).잎과 같은 생물은 건조, 보관방법에 따라 영양소의

            손실이 좌우 되는데 몸에 어떤 목적을 가지고 구아바차

            를 마시려면 덖지 않고 자연 그대로 건조한 구아바잎 차

            로 차를 끓여 먹거나 음식을 조리 할 적에 넣는 것이

            가장 좋습니다.


               한국구아바 本家 경원농장에서도 구아바 생 잎을

      몇 년 전부터 전국의 차 교육원이나 대학의 덖음 구아바

      잎 차 교재용으로 전국에 공급을 하고 있습니다.

               (3월 10일에도 안양과 인천에 합 3박스를(6kg)

        발송하였지요)

        

         강사분들 중에는 그냥 건조한 구아바 롤 잎을 구입하

         잡수시는분도 있습니다.



2017.03.07 08:12

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대설이 지난 요즘의 아침기온이 영하 5~9℃사이를 넘나드네요.

이 추위에 뭔 구아바묘목을 심느냐구요?

기현구아바묘목은 화분에 재배되어있어서 추울때나 더울때나 심는시기가 따로 없이 아무 때나 심을 수 있어요.


[7호화분에 길러져 있는 기현구아바 묘목- 모두 꽃이 피고 열매가 맺히는 개화주랍니다 모든 품종이 국가로 부터 품종보호를 받고 있습니다.]



[신품종 구아바를 재배할 농장에 보급할 5호분에 길러져 있는 기현골드 2호 묘목:

역시 국가 품종 보호 품종입니다.]


수년간 구아바 묘목을 기르던 하우스안의 묘목을 모두 출하한 뒤의 하우스의 새 땅에 대나무 숯과 유박거름, 석회고토를 넣고 로터리 작업을하여 심을 준비를 하였습니다.


[을 쳐서 식재할 지점을 검은 매직으로 표를 해놓고 르마늄 원석가루를 추가로 살포하였지요]



[명품 구아바과일이나 잎 차 생산을 하기 위해서는 청정한 깊은 바다밑에서 채취한 규조토로

조한 휴민물질이 첨가된  미생물제도 뿌려주었지요]


[3.3㎡당(1Py당) 1주씩을 심었고 새 황토로 복토까지 하였지요]

2017년 내년에 꽃이 피고 열매가 잘 달릴겁니다.



유례없는 폭서가 계속되고있는데요.

이런때는 일상을 떠나 시원한 바닷가나 계곡에 가서 푹 쉬었다 오고

싶어집니다.

일주일 정도 집을 떠나 있으려니까 이것 저것 챙길것이 참 많지요.

현관문을 나서면서 거실앞 발코니에 둔 ​ 구아바와 쎄이브릿지야자와

눈이 마추쳤네요.

아뿔사! 그동안 겨울철이면 실내에 맑은 공기와 알맞는 습도를 조절해 주던

소중한 구아바와 쎄이브릿지, 관음죽 등을 그냥두고 갈뻔했어요.



 요즘같은 여름철에 하루종일 바람이 불고 햇볕을 잘 보는곳에 두고 일주일을

전혀 물을 주지않고 방치해 두었더라면 지금 밤톨만 해져 한창 자라고있는

구아바열매도 다 떨어지고 말라서 죽고 말았겠지요.



그럼 어떻게 해 놓고 장기간 여행을 가야 하는지 알려드리겠습니다​.


1. 큰 비닐 봉투를 준비하여 물을 가득 채웁니다.

 



2.물을 가득 채운 비닐봉투의 물이 넘치지 않도록 봉투 윗쪽 입구를

   끈으로 잘 묶어 주세요.

3.다음은 봉투 가장 아랫쪽을 바늘끝으로 아주 작은 구멍을 뚫어

  줍니다.


  *10초 간격으로 한방울 씩 아주 작은 물방울이  떨어지도록  

    하여야 합니다.


   5일간 휴가를 갈 때 2,000cc이상/ 10일은 4,000cc이상

   한달은 12,000cc이상의 물을 얹어 두어야 됩니다.


4.아주 작은 구멍을 뚫은 지점이 화분 흙위에 닿도록 아래 사진처럼

  구아바화분 위에 얹어 두시면 됩니다.


  이제 마음 푹 놓고 다녀 오세요.



어느새 구아바열매가 큰 밤톨만하게 커졌네요.

8월 20일경이면 다문화 가족들이 많이 찿는 55%가량 익은 그린구아바를

수확하게 될것으로 기대합니다.

유기농으로 재배하여 [유기농산물 인증]을 받은 구아바랍니다.

사실상 그동안 6여년의 기간동안 생산된 신품종 기현구아바과일을

국내 소비자는 몰라서 먹지를 못했어요.

거의 대부분은 다문화 가족들이 구입하여 먹었던 것이죠.

재배면적이 적어 생산량이 부족하였고 어디에서 언제 생산되는지

잘 몰랐던거죠.


<아래 사진> 다문화 가정에서 구입하여 즐겨 먹는 55% 익은 그린구아바인데요 이사진은 2014년 가을에 충북 음성군 금왕읍에 사시는 분이

우리농장에서 구입해간것을 친구분들에게 보낸 사진인데 우리농장에도 보내주었습니다.


<아래사진>은 기현골드3호 품종인데요. 열매한가가 평균 850g 정도이고

큰것은 1,500g이 넘기도하는 대과입니다.