초봄에 가지치기하여 잎을 수확한 이후, 구아바 나무는 워낙 분지력이 왕성하기 때문에 새순과 곁순이 많이 나옵니다.

이때 구아바 나무에 꽃봉오리가 맺히는 가지의 주변과 주대의 뿌리 부근에 발생하는 불필요한 곁가지나 도장지(웃자란 가지)는 잘라주는 작업을 합니다.

 

구아바 나무를 잘 자라게 하기 위해선 영양의 분산을 막기위해 아래 쪽 곁가지는 잘라 줍니다.

일반 과수 작물들도 곁순 따는 작업을 해주어야 균형 잡힌 나무에서 좋은 열매를 수확할 수 있습니다.

구아바 나무도 항산화물질인 [구아바잎 폴리페놀]을 많이 함유한 최고 품질의 잎과

달고 향긋하며 영양이 풍부한 명품 과일을 생산하기 위해

잎과 잎 사이, 과일과 과일 사이에

신선하고 건강한 바람과 햇빛이 잘 들어가야 합니다.

곁순과 곁가지 제거작업은 구아바 재배 농장에서 매년 이맘때 하는 작업이랍니다.

 

기현구아바약목원 내 한국 구아바 경원농장 구아바식물원에서 곁순 제거 작업하는 중입니다.

 

 

 

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안녕하세요? 얼마 있으면 하지(夏至)입니다. 따사로운 봄 햇살이 어느 새 뜨거운 여름 햇볕으로 바뀌었지요.

약용나무 구아바가 폭풍성장하는 여름이 왔습니다~~^^

구아바 재배 하우스로 들어서면, 바람결에 코 끝을 스치는 향긋한 기분좋은 내음을 맡게 됩니다.

바로 구아바꽃향입니다.

구아바꽃이 피는 이맘때면 구아바농장에서 꼭 하는 일이 있습니다.

일년 농사일정 중 하나인 구아바 꽃을 솎아주는 작업입니다.

구아바나무는 꽃을 너무 많이 맺는 습성이 있어서 꽃을 솎아주는 작업은 시기를 놓치지 않고 솎아 주어야 좋은 열매를 얻을 수 있습니다.

구아바꽃을 솎을 때는 다른 과실수(사과, 배, 복숭아 등)와 비슷하지만, 구아바 만의 특징을 살펴 진행해야 합니다.

구아바꽃은 품종에 따라 꽃이 맺히는 것이 조금씩 다르기도 하지만, 보통 위의 사진처럼 양쪽으로 잎자루옆에 하나씩 꽃이 맺힙니다.

이런 경우는 그냥 두어도 열매가 겹치지 않고 균형있게 잘 자랍니다.

하지만, 간혹 아래 사진처럼 하나의 잎자루에 세 개의 꽃봉오리가 맺히기도 하는데 중심 꽃이 있고 양 옆으로 봉오리가 맺힙니다.

이런 경우에만 가운데 꽃을 남기고 양쪽 봉오리를 따주어야 합니다. 

꽃을 솎는 이유는 품질 좋은 열매를 안정적으로 생산하기 위해서입니다.

꽃이 모두 수분되어 열매가 나무의 적정량보다 많이 달릴 경우를 대비해 인위적으로 조절해 주는 것입니다.

물론 신품종 기현구아바 나무는 영리하여 자신의 힘에 벅찰정도의 열매가 맺히면 자연 낙과를 하지만

나무의 힘을 덜어주기 위해 미리 솎아주는것도 좋겠지요.

그리고 꽃을 솎아준 나무에서 생산한 구아바과일이 더 영양성분이 많고 맛과 향이 좋고 열매 크기가 큰 것을 생산할 수 있는것은 당연한 것이지요.

[농사 정보] 적화, 즉 꽃따기와 적과, 과실따기는 고품질 과실을 안정적으로 생산하기 위해서 실시하여야 하는 중요한 재배관리입니다. 
과일은 자랄 때 뿌리에서 흡수한 수분과 잎에서 합성한 탄수화물을 양분으로 자라기 때문에, 과실이 많을 경우 과실을 키우는 잎수가 상대적으로 적어져 과실에 탄수화물이 충분하게 공급되지 않게되어 과실의 품질이 떨어집니다.
또한 잎에서 생성된 탄수화물이 과실 키우는 데 거의 사용되기 때문에 다음 해에 달릴 충실한 꽃 눈을 많이 만들지 못하게 되어 다음 해에 꽃이 적게피어 과실수가 적어지는 해거리를 일으키게 됩니다. 따라서, 사람이 손으로 숫자를 줄여 잎수와 과실 수의 균형을 적당하게 맞추어 주어야 합니다. 
 
자료출처: 농촌진흥청 농사로 www.nongsaro.go.kr

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1991년부터 국내에서 구아바를 처음 재배하였고 우수한 구아바 구아바묘목을 생산하여 보급하고 있는 "환경과 사람을 생각하는 30년 전통의 구아바 명가" 한국구아바 경원농장(대표 이기현)에서 오래 전부터 우수 신품종으로 육성한 [레드리(Redlee)]구아바 품종이 오랜기간 심사를 거쳐서 식물 신품종 보호법 제 54조에 따라 신품종으로 대한민국 정부에 품종보호권이 등록되었습니다.

 

​이번에 [레드리 구아바]가 품종 보호권이 등록되므로서 한국구아바경원농장의 이기현 대표가 육성하여 품종보호권이 등록된 우수한 신품종 구아바는 도합 6품종입니다.

 

​<아래 사진- 품종보호권 등록증>

 

1.품종보호: No 제7989호

2.출원번호: 제 2017-465호

3.작물의 일반명: 구아바

4.작물의 학명: Psidium guajava

5.품종의 명칭: 레드리(Redlee)

6.품종보호권의 존속기간: 2020년 02월 24일~2040년 2월 23일

7.품종보호권자: 한국구아바경원농장

8.육성자: 이 기 현(Gi Hyun Lee)

9.등록일: 2020년 02월 24일

 

<아래 사진-우수 신품종 레드리(Redlee) 구아바>

 

다음은 레드리 구아바 품종의 우수한 특장점들입니다.

 

​1.레드리 구아바나무는 겨울철 월동기 야간에 1~2℃의 낮은 온도에서 재배하는 것이 좋습니다.

그래야 연료비가 별로 들어가지 않아 농업인의 실질소득이 높아지고 병, 해충이 없어 친환경 유기농으로 재배하고 맛과 향이 좋고 효능이 월등한 친환경 [유기농산물] 인증을 받은 명품 잎 차와 과일을 생산할 수 있습니다.

현재 대부분의 재배농장에서 온풍기나 보일러 설치없이 지하수를 이용한 수막시설이나 부직포나 커텐시설만으로 재배합니다.

 

​2.과일은 생산성이 아주 높으며 한개의 크기는 150~250그램 정도이며 모양은 둥근 공 모양이나 재배포장의 조건이나 재배연수에 따라 한 나무에서도 약간의 타원형도 간혹 달리기도합니다.

과육은 핑크이며 과일의 껍질은 연황 또는 황색이며 익을때 과피에 붉은색이 발현되기도 합니다.

 

​3.과일의 맛과 향이 좋으며 비타민 C와 A의 함유량이 높고 당도는 14~18브릭스(자연 당도) 내외이고 과육이 부드럽고 과일을 먹은 후에 환상적인 과일향이 입안에 은은하게 오래토록 남는 명품 과일입니다.

 

​4.잎의 생산성이 높고 특히 구아바 잎 차 상품의 주 품목인 롤(Roll) 잎 차의 제작용으로 최고의 잎입니다.

 

5. 잎 차의 맛과 향 기능성이 매우 중요한데 구아바 품종중에서 특별하게도 [레드리 구아바]와 [기현레드 구아바] 품종의 잎에는 [안토시아닌] 성분이 많으며 잎 차의 맛, 향, 구아바 잎 폴리페놀 성분도 많이 지니고 있는 우수한 품종입니다.

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우수 구아바 품종 육종가 이기현이 걸어 온길


 

1980년
서울특별시 서초구 내곡동에 [경원농장]을 설립하여 화훼 재배업 시작
 
1987~90
사단법인 한국화훼협회 이사 (서울특별시 서초구 헌인 꽃 단지 번영회 제7대 회장 겸임)
  
1991
02.05. [한국구아바경원농장]으로 농장 명칭 변경 

         국내 최초 한국형 구아바 개발 및 재배 시작
         경기도 하남시 춘궁동 탑산마을에서 경원농장 12년 경영(규모 1,500평)

  
1997
05.03. 한국구아바의 모든 영농 매뉴얼 개발 완료(월동기 극 저온 재배 및 친환경 유기농 재배)
  
1997~현재
TV, 일간지 등 각종 매스컴에서 한국 구아바 소개(언론 보도 참조)
  
1998
01.20.  경희대 한의학과 본초학 교실팀에 『구아바 잎이 당뇨병에 미치는 영향』 동물실험
            (당시 주임교수 안덕균 박사) 진채석 / 이기현 공동 의뢰
06.15.  『구아바잎의 스트렙토조토신으로 유발한 흰쥐의 당뇨에 미치는 영향』 논문 보고서 접수
08.30.  [한국 본초도감]에 당뇨병 및 각종 소화기에 효과가 있는 
  

            『蕃石榴(구아바)』라는 한약재로 수록 - 한의학 박사 안덕균 저

1999
01.18. 홈페이지 개설(www.guava.co.kr)
11.22. 경기도 향토 지적 재산 ‘한국구아바경원농장’ 지정
  
2000

01.15. 신품종 기현구아바 육종 시작

03.03. 제2농장(명칭:한국구아바제주농장) 설립
          제주도 서귀포시 강정동 고근산 부근(규모 노지재배: 약 6,500평) 및
          서귀포시 법환동 (규모 1,000평)

10.25.    제3농장 설립(명칭:한국구아바여주농장):여주군 점동면(규모 500평)

11.02.     구아바 재배 방법 발명특허 출원(출원번호 제 2000-0064944호)

2001
08.13. 구아바를 이용한 육고기 증숙 방법 및 이를 이용한 삼계탕 제조 방법 발명특허 출원
           (출원번호 제 2001-0043660호)
11.03. 한국구아바 농업 경영인 연합회 창립(서울 삼성동 무역센터 컨벤션 홀)
           주관/후원 : 뉴트리산업(주) 대표 김도언 / 주최 : 한국구아바경원농장 이기현
11.03. 한국구아바 농업 경영인 연합회 회장 취임(現)

2002
02.12.  경북과학대 전통식품연구소(소장: 이기동 교수) 구아바잎을 이용한
제품 개발에 참여 

           1.5ℓ용 구아바 침출차(티백) 개발에 참여 100% 시료 공급

           (뉴트리 마케팅(주) 대표 김동준)
03.05.  제4농장(명칭:한국구아바경원농장 설립 - 경기도 안성시 대송마을 (규모 2,200평)
03.07 . 구아바나무의 연생별 "구아바잎 폴리페놀" 함유량 검출실험(경북과학대학 이기동박사팀)

05.01.  구아바잎(Psidium guajava) 식품원료 인정 신청(식품의약품안전청 식품규격과)
           신청인-한국구아바농업경영인연합회장 이기현 / 뉴트리산업(주) 공동신청 


06.26. 구아바잎(Psidium guajava) 식품 원료 인정(식품의약품안전청 식품공전에 등록)
08.15. 구아바 잎을 이용한 침출차 당류감차 최초 출시(구아바잎 50%)-전국 재배자 원료 
공급

           뉴트리 마케팅 대표 김동준

10.18. 구아바 재배 방법 발명특허 등록(특허 제0359273호)


12.12. 구아바 잎과 과일및 Noni 를 주원료로 한 구아바 미용 비누 출시

2003
01.11. 구아바 제품 제조및 유통업체 구아바코리아 설립(대표 손연옥)
          구아바코리아와 한국 구아바 원료 100% 침출차 개발 참여

05.03.  한국 구아바 과일, 잎 100% Guava Tea 제품 출시(1.5ℓ용 / 한잔용 두가지 상품)
08.08.  인터넷 전자상거래, 통신판매업 시작(한국구아바농장)

12.11.  농협중앙회 선정 [2004년 히트 예감 농산물 22]에 [구아바농산물및 티백차] 선정

           서울 서초구 양재동 하나로 마트 주차장 특설 대회장에 1만여명 농민및 관계자 참가하는

           대회의 출입구 및 개별 홍보 부스 설치하여 구아바묘목, 구아바 티백차 2종류와

           구아바 과일, 구아바 비누, 잎차등의 제품전시

2004
02.18. 서비스표등록 "구아바리삼계탕" 제43류(특허청장 제0097388호)

03.02. 국립 한국농수산대학 실습농장 지정
03.02. 국립 한국농수산대학 특용작물학과 현장교수에 위촉 됨


05.11. 구아바를 이용한 육고기 증숙 방법 및 
          이를 이용한 삼계탕 제조 방법 발명특허 등록 (특허 제 0432520호)
05.31. 구아바차 건잎및 분말의 총 polyphenol의 정량 검출시험
          (외국산 구아바잎 차와 우리농장에서 생산한 잎 차와의 비교검출시험)
          세명대 한방식품영양학과 / 한국코러스제약 연구소
06.18. 상표등록 "求我也구아바" 구아바차등 제30류10건(특허청장 제0585455호)
06.30. 친환경 유기농박람회 참가(식품소재 및 첨가물전 2004) 코엑스 인도양홀에서 
         구아바 코리아(대표 손연옥)부스 운영 및 한국구아바 홍보활동(6월 30일~7월 3일)
08.13. 상표등록 "求我也구아바" 제32류구아바과일쥬스등 7건(특허청장 제0590162호)
09.08. 상표등록 "삼삼GUAVA" 제33류 구아바주등 5건(특허청장 제0592668호)
11.01. 농업회사법인 구아바코리아주식회사 설립 / 동 대표이사 취임(前)

2005
06.15. 상표등록 제 30류 구아바차등 12건 (특허청장 제0621644호)

08.25. 구아바 미용비누 2차 출시(구아바잎+구아바과일+노니엑기스+노니파우더)
08.30.~ 2012년 7월 28이일(7년간)친환경농산물 인증(무농약농산물) 제10-30-3-14호

            (국립농산물품질관리원)

           현재는 유기농산물 인증 2012년 7월 29일~ 현재(제50-1-40호 건국에코써트 인증원)
10.26. 농림부 주관 제 5회 농업인홈페이지경진대회 장려상 수상
10.27~29. 경기도농업기술원 주최 경기농업기술대전 벤처관 구아바 제품 전시
  
2006
04.05. 제5농장과 李基鉉 구아바 藥木園 및 체험학습 농장 개장
          (충북 음성군 삼성면 양덕리 양지울 마을) - 현재 운영중


07~12  화훼식물을 이용한 실내 공기정화 효과 구명(농촌진흥청 원예특작과학원 김광진 박사외 
           6명) 구아바 식물의 포름알데히드(발암물질) 제거력 연구
           한국구아바 경원농장에서 시험용 구아바 나무 분화 제공


10. 국순당에서 2006년 담금주 콘테스트에 구아바 과일주 출품 2위 수상(부상 - 대형 김치냉장고)


12.30. 구아바식물의 포름알데히드(발암물질) 제거력 연구 논문 접수- 제거능력 매우 우수함

          (소나무가 가진 제거력과 거의 동일함)

2007
01.      농림부,농촌진흥청및 농촌정보문화센터에서 선정하는 [2006 우수농업경영체300]에
          선정

02.22. 경남 의령군과 본 농장과의 구아바 대단지 조성과 행정적 지원에 관한 협약체결
          (김채용 의령군수 / 본 농장 이기현 대표)
04.21. 구아바냉면,소면,생칼국수 등의 제품개발 및 생산,유통업체와 
          원료 공급 계약 체결(대표 송성건)
05.11. 제6농장(명칭:한국구아바의령농장) 설립(경남 의령군 산남마을 규모 2,000평)



2008
08.18. 신품종 기현구아바 3품종 육종 완료 기현레드( Gihyunred),

          기현골드 1호( Gihyungold No-1), 기현 골드 2호(Gihyungold No-2)

2009

04.17. 제6농장 의령군수에게 기부채납(시설과 구아바나무등 100% )
07.     구아바쌀국수,짜장면,짬뽕 제조유통업체(참유통영농조합법인)에 원료공급

2010
08.05. 충청북도 음성군 삼성면 구아바약목원 시설확장(재배사 3동 신설)

2011
01.25. 기현구아바 명품 롤형 잎차의 신 건조공법 확립

02.05.신의 선물<구아바 100> 구아바 액상차를 생산하는 기업체에 건엽 및

        어린 건조 열매 공급 (생산업체: 충남 금산시 소재 (주) 한국 삼 / 판매업체: (주)한얼리치)

03.03. 구아바 신품종 기현레드 구아바 품종보호 출원 / 출원번호 제 2011-236호

03.03. 구아바 신품종 기현골드 1호 구아바 품종 보호 출원 / 출원번호 제 2011-237호

04.26. 기현골드1호 구아바 품종명칭 등록 제402011000390호(국립종자원)  

12.20. 기현레드   구아바 품종명칭 등록   제402011001249호(국립종자원)

2012
03.26. 구아바 「롤형 잎 차 제조 방법 및 이로부터 제조된 잎 차」 발명 특허 출원

          출원번호 제 2012-0030669호

07.27 ~ 현재까지 계속 연장  유기농산물 인증 기현구아바과일, 잎 친환경 제 50-1-40호

                                       Konkuk Ecocert Certification Service

2013

02.28.  우수 신품종 구아바 품종 보호권 등록(식물신품종보호법 제 54조에 의함)

          기현 레드(GiHyun Red) 품종보호 제 4372호

                     품종보호권 존속기간-2013년 02월 28일부터 2038년 02월 27일까지(25년간)

          기현 골드 1호(GiHyun Gold No-1) 품종보호 제 4373호

                     품종보호권 존속기간-2013년 02월 28일부터 2038년 02월 27일까지(25년간)

03.26.  구아바 신품종 기현골드 2호 품종보호 출원 제 2013-232호


08.01.  "우리 땅에서 약용나무 구아바와 함께하는 희망보고서"

            자연의 선물   구아바?  아바!  책을 저술하여 출판



08.    RDA 농촌진흥청 농업과학도서관의 <기술과학추천도서>로 선정



10.01. 부산광역시립 시민도서관 <자연실>

          2013년 10월 [사서가 추천하는 이달의 베스트 5]에 "구아바? 구아바!" 책이 선정 됨




09.26~28 (3일간)  2013 생명산업대전 품종보호등록된 신품종 전시(국립종자원 부스)

              기현레드, 기현골드 1호 구아바묘목,과일, 롤 잎차외 구아바를 원료로하는 제품

               등 (구아바 액상차,국아바 쌀국수, 소면국수,구아바 냉면)

                  장소:서울 양재동 aT센터 제1전시실

                  주최: 농림축산식품부 / 주관 농림수산식품기술평가원

2014

02.05. 제10회 대한민국 우수 품종상 신품종 기현구아바 1차심사에 선발됨

          (사)한국종자연구회의 추천을 받은 대학교수, 관계 전문가등으로 구성된 심사 위원회에서

           1차 40품종을 선발함

           선발된 구아바 품종:「기현골드1호구아바」

           주관: 농림축산식품부 국립종자원

02.15. 한국슈퍼구아바 생산 & 유통사업자 연합회 창립 및 연합 회장 취임

02.26. 구아바 신품종 기현골드 3호 품종보호 출원 제 2014-154호

05.09. 구아바 「롤형 잎 차 제조방법 및  이로부터 제조된 잎 차」 발명특허 등록

          특허 제 10-1395573호 ( 대한민국 특허청장)

11.27~29(3일간)  농림축산식품부 주최

            “2014 생명산업대전” 국립종자원의 <종자생명관>에

            "우수 육성 품종"관에 기현구아바 육성자의 사진등의 프로필 판넬을 설치하고

            기현구아바과일,롤 잎차,분화, 기타제품을 전시 함

            고양시 일산서구 한류월드로 408(대화로) KINTEX 제2전시장 7A 홀

2015

02.12. 신품종 기현구아바 품종 보호권 등록(식물신품종보호법 제54조에 의함)

         품종보호 제5352호

         품종명- 기현골드 2호(GiHyun Gold No.2) 구아바

         품종보호권 존속기간-2015년03월 12일부터 2040년03월 11일까지(25년간)

          

07. 14~16(3일간) 농림축산식품부가 주최하는 2015 창조 농생명과학 대전

          Lets Run Park 서울(서울 경마공원) 럭키빌 1F,6F컨벤션 홀

         국립종자원의 종자생명관에 우수 신품종으로 기현골드1호,2호의

         과일,롤형 잎차, 화분식물등 전시함

2016

04.01.  식물신품종보호법 제 54조에  따라 신품종 구아바 품종보호권 등록

          품종보호 제5977호      

          품종명 - 기현골드3호(Gihyungold No.3)

          품종보호권 존속기간 - 2016년 04년 01일 ~2031년 03월 31일까지(25년간)

04.04.  구아바 신품종 기현그린 품종 보호권 출원 제2016-247호

11.04.  2016 대한민국 사회공헌대상 -올해를 빛낸 인물- [지식인 대상] 수상 -주최.주관 시사투데이-

2017

09.10.  구아바 신품종 레드리 품종 보호 출원 제 2017-465호

10.26~11.05  2017국제 농업 박람회(개최지: 전라남도 나주시 소재 전라남도 농업기술원 일원)

                  국립종자원 우수품종관에 기현골드2호 묘목과 관련 제품

                   과일, 롤 형 잎 차, 미용비누 등)전시


12.05~12.07  2017 대한민국 생명산업 과학 기술대전

                   개최지 : 서울 양재동 at센터 제 1전시장 종자생명관(국립종자원)에 

                   국내에서 육성한 우수한 우리품종으로 기현골드2호 묘목 및 롤 형구아바잎 차와

                   구아바 미용비누 치약등을 전시 

2018


03.02.  식물신품종보호법 제 54조에  따라 신품종 구아바 품종보호권 등록

          품종보호 제6933호

          품종명 -기현그린(Gihyun green)

          품종보호권 존속기간-2018년 03월 02일부터 2043년 03월 01일까지(25년간)

 12.06~12.08  2018 생명산업 대전에 구아바 전시

                   장소: 대전 컨벤션센터 

                   "소중한 희망의 씨앗" 국립종자원관에 신품종으로 품종 보호권이 등록된

                    [기현골드 2호]의 열매, 특허받은 롤형 잎 차, 묘목, 구아바미용비누 등을 전시 함

2020

02.24.   식물신품종보호법 제 54조에  따라 신품종 구아바 품종보호권 등록

           품종보호 제7989호

           품종명 레드리(Redlee)

           품종보호권 존속 기간 2020년 02월 24일~2040년 02월 23일              

                   










































                 










       

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어느새 구아바열매가 큰 밤톨만하게 커졌네요.

8월 말일경이면 다문화 가족들이 많이 찿는 55%가량 익은 그린구아바를

수확하게 될것으로 기대합니다.

유기농으로 재배하여 [유기농산물 인증]을 받은 구아바랍니다.

사실상 그동안 6여년의 기간동안 생산된 신품종 기현구아바과일을

국내 소비자는 몰라서 먹지를 못했어요.

거의 대부분은 다문화 가족들이 구입하여 먹었던 것이죠.

재배면적이 적어 생산량이 부족하였고 어디에서 언제 생산되는지

잘 몰랐던거죠.


<아래 사진> 다문화 가정에서 구입하여 즐겨 먹는 55% 익은 그린구아바인데요 이사진은 2014년 가을에 충북 음성군 금왕읍에 사시는 분이

우리농장에서 구입해간것을 친구분들에게 보낸 사진인데 우리농장에도 보내주었습니다.


<아래사진>은 기현골드3호 품종인데요. 열매한가가 평균 850g 정도이고

큰것은 1,500g이 넘기도하는 대과입니다.




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구아바 이야기2019. 2. 4. 12:47

미국 최대의 친 환경  유통체인 [홀푸드(Whole Foods)]는 26명의 전문가 분석을 통해 2019년 식품 트렌드를 예측하고 그 결과를 발표하였는데요.


그 발표 내용을 

"농민, 소비자, 미래세대를 살리는"

[친환경] 1월호에 게재하였으며


그 발표 내용중에 열대과일 중에서 단연 첫번째로 [구아바]과일 스무디가 인기를 끌고 있다고 하였고

2019년 홀푸드는 [구아바식초]를 출시할 예정이라고 하였다네요.

한국구아바 本家 경원농장에서는 우수한 구아바품종을 육종하여 국가에 등록을 하고 이미 15년 전부터 유기농구아바과일 100%로 숨쉬는 옹기에다 구아바식초를 담아서 먹으면서 연구를 하였는데 그동안 많은 분들이 시식을 해 보고 극찬을 아끼지 않았지요. 


<사진>  월간 [친환경] 1월호에 게재 된

            2019년 미국 식품 트렌드 전망



[미국 - Forbes지의 기사 원문입니다]

https://www.forbes.com/sites/phillempert/2018/11/15/whole-foods-market-misses-the-biggest-trend-with-their-2019-forecast/#4ec46c424992


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구아바 이야기2019. 1. 8. 13:01

2019년 1월 08일 한국구아바경원농장의 구아바재배 하우스안의 열매가

워낙 탐스러워 한컷하여 올립니다

농사용 전기료만 투하하여 지하수를 가지고 수막재배를 하는데 재배 하우스내의

아침 온도는 영상 0.2도씨 정도로 매우 추워도 겨울철 저온에 재배하도록 품종

육성한 우수 품종이기 때문에 열매도 잘 자라고 맛과 향이 좋은 유기농 과일을

수확할 수 있지요.

[품종명:레드-리] 구아바(Red-lee) - 2019년 01월 08일 촬영]

[품종명:기현그린] 구아바(Gihyungreen) - 2019년 01월 08일 촬영

아래의 열매중에서 손으로 눌러도 전혀 들어가지않는 초록색의   

그린구아바 열매는 외국인이 계속구매하는 구아바입니다.          


[품종명:기현골드2호] 구아바(Gihyungold No.2 - 2019년 01월 08일 촬영


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학    명: Psidium guajava Linn

품종명 : 1) Gihyun Red구아바(기현레드)

           2) Gihyun Gold No.1 구아바(기현골드 1호)

           3) Gyhyun Gold No.2 구아바(기현골드 2호)

           4) Gihyun Gold No.3 구아바(기현골드 3호) 

           5)Gihyun green 구아바(기현그린)

일반명 : 구아바, 슈퍼구아바,

한약명 : 蕃石榴(번석류)

기현구아바는 도금량(큰 복숭아과)과에 속하는 식물로 한국구아바경원농장에서 육성한 우수한 

신 품종 구아바이며 잎이나 과일등 하나도 버릴게 없이 식용을 하며 실내 관엽 식물로 기르면

우리의 생활 주변에서 끊임없이 방출되는 발암 물질 포름알데히드를 강력하게 제거시켜주는 작용을하는 1석 다조의 약용나무입니다.

아래의 세 품종 모두 식품 원료로 인정되어 있으며 대한민국 식약처나 일본 후생성을  비롯한 외국에서 당뇨병 기능성으로 인정하고 허가한 식물의 학명과 동일합니다.(뜨거운 물에 잎을 우려 낸 구아바 찻물에 우러 나온 항 산화물질로 각광을 받는 구아바 잎 폴리페놀이 기능성 성분이며 본 농장이 발명하여 특허등록한 독창적인 자주농법으로 유기농 인증을 받은 잎은 외국산 보다 64~72%의 폴리 페놀이 높았고 중금속의 함유량은 특정 외국 지역 잎이 몇 십배 높게 검출되었음)


또한 세계적으로 오래 전부터 항 당뇨병 작용, 아토피및 아르레기 체질 개선작용, 고지혈증및 콜레스테롤등의 지질대사 개선작용, 얼굴의 기미예방및 피부미용및 미백 작용, 제암및 항암작용, 할츠하이머성 치매 예방 및 개선작용, 기억력 향상 작용, 만성 설사 개선 및 장기능 개선작용등 학술적으로 다양한 연구가 되어있고 계속 진행되고 있는 것을 참고 하시기 바랍니다.


형태 및 생태적 특성


1. 농장에서 전업으로 재배할 때는

    ●.공식적으로는 겨울철 아침 최저 2~4˚C이며 실전에서는 얼지 않을 정도의 영상 1℃ 내외의 극 저온에서

        겨울 내내 과일이 크고 익으며 계속하여 수확하여 출하 하므로 연료비 부담이 없습니다.

    ●.하절기에는 하우스내의 최고 45˚C의 고온에도 잘 견디는 추위와 더위에 아주 강합니다.

2. 관수 : 슈퍼구아바는 물을 좋아하지만 과습은 싫어 합니다.

3. 토양:특별하게 가리지 않으나 부식질이 많은 사질 양토가 더 좋습니다.

4 .소 교목으로 높이 2~4m까지 자라고  가지는 약간 사능형으로 잘 뻗으며 키나 폭은 유인하거나
 조절하여 
   재배하고 아주 잘 자랍니다.

5
.잎은 약간 긴 타원형이며(12~18cm 정도) 록색 또는 록색에 암자색이 가미되고 상호재생하며
   잎을 따면 잎 향이 풍깁니다.

6.수피는 인편장이며 매끈하고 매끄러우며 녹갈색으로 배롱나무 수피와 흡사합니다.

7. 꽃은 새순이 나올때 맺으며 재배 포에서는 1차 3~4월중순, 2차 6~7월중순, 3차 9~10월중순 경에
   화아(花芽)가 생기며 3~4회 정도 구아바 나무 힘에 맞추어 꽃이 맺히는데
1개의 꽃자루에 1~3개가 맺혀
   개화하며 꽃잎은 5장~9장까지도(보통 8장) 피며 꽃의 향은 은은하게 풍깁니다.


「꽃이 핀뒤에 착과모습 - 기현레드구아바입니다」


「봄에 1차 꽃이 피어 착과 후 2차 꽃이 피는 모습- 품종명:기현골드 2호 구아바 품종인데 2~4회 개화하여 결실함」


「기현레드 익은 과일- 한개의 크기 보통 400그램내외」


「기현골드1호 익은 과일- 한개의 크기 400그램 내외」


「기현골드2호 익은 과일 - 한개의 크기 400그램 내외」


기현골드3호과일 - 1개 평균 850그램(큰것은 1,500그램)

                                                                                                     

기현그린-년중 1~3,4회 화아가 생겨 개화하여 결실하는 다수성이며 불시 재배가

가능하고 맛과 향, 식감이 외국인 판매용으로 인기가 높은 품종 



8. 과일은 개화후 120~150일후에 익기 시작하며 보통 9월 중순부터 이듬해 4월 중순경까지 6~7개월간 계속하여
   수확 합니다.(과일의 수확기는 얼마든지 조절하는 불시 수확을 할 수가 있음) 

9. 과일의 수량성은 다수성이며 1개의 무게는 평균 200~800g이나 1kg 이나 되는 큰 과일도 있습니다.

10.분지력이 워낙 좋으며 잎의 수량성도 다수성입니다.


더욱 특별한 장점  

1. 과일은 크고 씨앗이 중앙부에 있어 과육이 두껍고 맛과 향이 좋으며 비타민 C와 A가 많이 들어 있는

   과일중의 황제입니다.

   저장성이 좋아 유통기간이 긴 것도 큰 장점중의 하나입니다.

2. 잎은 구아바 롤 잎차를 만들어 먹을수 있기 때문에 자연성,신속성, 편리성을 모두 갖추고 있고

   맛, 향, 기능성등이 월등합니다.

   카페인은 전혀 들어있지않으며 다양한 영양 성분으로 구성된 항 산화물질인 구아바 잎 폴리페놀을

   다량으로 함유하고 있어서 기능성차로서 최고입니다. 

     

     * 구아바 잎을 뜨거운 물에 넣고 우려낸 찻물은 이웃 일본에서는 오래 전부터 당뇨병의

        기능성 식품으로 허가하여 일본 야쿠르트에서 반소레이차라고 하여 구아바 기능성 음료가

        절찬리에 판매중이고

        대한민국 식약처에서도 당뇨병 기능성 식품으로 허가하고 판매가 시작되었습니다.

        -2013년 1월 1일 부터 시행



3. 월동기에 저녁에 저온 재배를 하므로 하우스 시설비와 월동비(월동장비,연료,하우스가온시설 등)가 적게들어
   투자비와 생산 원가의 절감으로 농업인들의 실질소득이 높습니다.

4.생명력이 아주 강하여 이식 후 뿌리의 활착이 잘되어 아무 때나 쉽게 이식 하거나 식재할 수 있습니다.

5. 병충해에 강하여 농약을 사용하지 않아 환경을 오염 시키지 않고 농업인 자신을 지킬수 있는 
   친환경 농업을 뛰어 넘어 로하스(ROHAS) 작목으로 자리 매김 하였습니다.

6. 잎이나 과일은 식용하거나 기능성 식품 및 화장품 원료로 사용하고  그 수요가 계속 늘고 있고 소비자들의
   구매 욕구도 꾸준하게 상승하고 있습니다.


7. 잎 수확 후 잔여 가지는 파쇄하여 유기질 거름을 만들어 사용 하므로 전혀 버릴게 없으며 화학 비료를 사용하지
   않고 재배 하는데 큰 보탬이 됩니다.


더 상세한 것은 본 농장 대표가 저술한

자연의 선물

「우리 땅에서 약용나무 구아바와 함께하는 희망 보고서   

구아바? 구아바! 서적에 상세하게 기술해 두었습니다.



 

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[국립 한국농수산대학] 졸업생으로 [전라북도 부안군] 관내에서 농업인으로

종사하는 분들이 [부안군농업기술센터]의 주관으로(인솔: 조병민 주무관)

[한국구아바경원농장]으로 아래와 같이 단체로 선진농장 견학을 와서

친환경으로 구아바를 재배하는 것을 보고 국내에서 우수한 신품종으로 육종하여 품종보호권이 등록된 [기현구아바]류의 재배방법이나 등에 대하여 강의를 듣고 돌아갔습니다. 

1.일시:2018년 12월 03일11:00시~12:30시

2.인원: 25명

 



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아래와 같이 대한민국 2017생명산업 과학기술대전이 개최됩니다.
한국구아바경원농장이 품종보호권을 등록한 [기현골드2호 구아바](품종보호권자 및 육성자 - 한국구아바경원농장 이기현) 구아바 묘목과 관련 농산물등 제품외에도 여러종류의 우수한 신품종들을 종자생명관[국립종자원]에 전시합니다.
25년 이상 꾸준하게 한국구아바를 사랑해 주시는 분들께서 많이 참관하여
주세요.
전시장 및 전시품은 추가로 올리겠습니다.


2017생명과학 기술 대전 우수구아바 신품종 전시 사진을 추가하여 올립니다.




우수한 신품종 구아바 기현골드2호 묘목, 열매, 롤 형 잎 차, 기현골드2호구아바 등 신품종 구아바 의잎과 열매를 주원료로 하여 만든 구아바 미용비누, 구아바 치약, 구아바 가글, 샴퓨, 구아바 액상차등 제품도 전시하였습니다.


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