농장의 언론보도2015. 9. 24. 19:38

미래의 추석 차례 상엔 사과·배 대신 '망고·구아바?

지구 온난화로 열대 과일 전국 확산 추세

송은하 기자  dia@snhk.co.kr

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"올해도 구아바가 풍년입니다."

충북 음성군에서 열대 과일인 구아바 농장을 운영하는 이기현(68) 씨는 요즘 한창 수확으로 바쁘다. 생김새가 복숭아와 비슷한 구아바는 달콤한 과즙과 쫄깃한 식감이 특징이다. 이 씨가 26년 전 우리나라 최초로 구아바 농사를 시작할 때만 해도 구아바는 이름조차 생소한 과일이었지만, 지금은 완전히 달라졌다. "얼마 전 경기 안성에도 구아바 농장이 생겼다."는 이 씨의 말처럼 충북은 물론 전국적으로 구아바 재배지가 늘고 있다.

구아바만이 아니다. 우리나라 곳곳에서 망고, 멜론, 파파야, 레몬그라스 등 열대 과일이 재배되고 있다. 농촌진흥청에 따르면 제주도에 국한돼 있던 우리나라 아열대(열대와 온대의 중간 지대) 작물 재배지가 지난 10년 동안 전라, 경상, 충청, 경기 등 전국적으로 확산됐다. 같은 기간 재배 면적은 10㏊에서 120㏊로 12배 늘었다. 열대 과일 재배가 느는 가장 큰 이유는 지구 온난화로 한반도의 기후가 점차 아열대로 바뀌고 있어서다. 지난 100년 동안 세계의 평균 기온이 0.7℃ 올랐고, 우리나라는 이보다 더 높은 1.5℃ 상승했다. 지금과 같은 추세라면 2100년에는 우리나라 평균 기온은 지금보다 5.7℃ 높아진다.

이에 따라 기후 변화에 민감한 과일의 재배지가 변하고 있다. 바나나의 경우 예전엔 제주도에서나 재배할 수 있는 열대작물이었지만, 올 8월 충북 청주시 서원구의 도로변에서 바나나가 발견됐다. 한 주민이 6년 전 조경용으로 심은 바나나 나무가 열매를 맺은 것. 그만큼 충북의 기후가 '고온 다습'해졌다는 증거다.

반면 우리나라 대표 과일인 사과, 배, 복숭아, 포도의 총 재배 가능지 면적은 갈수록 줄어들고 있다. 연평균 기온 7~14℃로 비교적 서늘한 기후를 유지해야 열매를 맺는 사과는 기후 변화로 2090년이 되면 강원 일부에서만 재배가 가능할 것으로 농업진흥청은 예측한다. 배, 복숭아, 포도 역시 2040~2050년부터 재배 면적이 꾸준히 감소할 것으로 보인다.

이런 추세라면 미래의 추석 차례 상 풍경은 지금과 사뭇 다를지 모른다. 김천환 농촌진흥청 온난화대응농업연구소 연구사는 "이번 추석에 전북 고창, 경북 안동에서 첫 재배된 멜론이 시장으로 나간다."라며 "이처럼 열대 과일의 종류가 다양해지고 수확량이 많아짐에 따라 앞으로 추석 차례 상의 사과ㆍ배 자리를 망고ㆍ멜론 등 열대 과일이 대신할 지도 모른다."라고 전망했다.

입력시간 : 2015/09/23 16:17:44
 



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신품종 기현구아바는 1년에 1~4번 꽃이 피고 열매가 맺혀 수확을 한다.

구아바가 2009년에 국가 품종보호 대상작물로 지정된 이후에 국가에 첫 등록한 구아바 신품종은 기현레드구아바, 기현골드1호 구아바이며(2013년 2월 28일 등록) 기현골드2호구아바는 2015년 3월12일 등록을 하였다.

현재까지 품종보호권이 등록된 3품종 중에서 열매 욕심이 가장 많은 품종은? 어떤 품종일까요.

기현골드2호→기현골드3호→기현골드1호→기현레드 이렇게 순서를 정하면 맞습니다.(기현골드3호는 정부 관계기관에서 2년차 재배 실증 심사 중임)

1차로 많이 달려 복잡하거나 삐툴이 등의 열과를 지난 7월 중순경 솎아 내었는데 이번에 2차로 어린 과일 상태에서 또 다시 솎아 냅니다.

솎아낸 유과는(어린열매) 설탕을 넣고 풋열매 진액을 추출하기 위해 발효를 시키거나 건조하여 차 제조용으로 사용합니다.

외국에서는 유과 100%의 구아바차가 많이 유통되고 사람들이 침출차로 많이 먹는데 어린 열매는 항산화 물질인 구아바 폴리페놀을 많이 함유하고 있습니다.

<사진> 품종명 : 기현골드2호구아바


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농림축산식품부가 주최하고  iPET 농림수산식품기술기획평가원이 주관한 2014년 생명산업대전이 

2014년 11월 27일~29일(3일간) 까지 고양시에 있는 킨텍스 제2전시장에서 열리고 한국구아바경원농장 대표 이기현이 육종한 신품종 기현구아바를 종자생명관에 마련된 우수육성품종을 전시하는 부스에 전시하여 관람객들이 관람을 하고 있습니다.

끝나기 전에 꼭 가셔서 관람들 하세요.

덧 붙인다면 농림축산식품부 국립종자원에서 전시 준비와 진행, 안내 담당관 임정수, 박수진님과 그외 많은 관계 공무원들께서 참으로 수고 많이 하신다고 말하고 싶군요.


「킨텍스 제2전시장」

 

「전시장 입구에 들어 서면...」


「종자생명관 입구입니다.」


「종자생명관 안에 우수 품종  육성자 세 사람 이력을 전시하였습니다. 맨 처음에  

  기현구아바의 품종 육성자 이기현」


「생활속의 구아바 제품들도 전시하였구요」


「기현구아바품종 육성자 이기현과 재배,개발,육종 이력을 전시」


「우수한 종자의 값어치는 이렇습니다」 



「우수육성품종부스에 전시한 기현구아바 과일이네요」

 이 포장 박스는 2kg들이 과일 포장 판매박스로 한국슈퍼구아바경영인연합회에서 제작을 주관하고  제작비를 일부 지원하여 2014년11월26일 회원들에게 처음 만들어 배부한 것이랍니다.

그만큼 기현구아바 산물의 생산과 판매가 이제부터 시작되는 것이지요.

아래 과일의 품종은 한 중앙 것과 상단의 우측 것이 기현골드1호,나머지 것이 기현골드2호인데

황금색으로 예쁘지요.


「생활속의 구아바 제품들입니다. 좌로부터 "구아바쌀국수, 구아바냉면,구아바 100 농축 액상차,

  구아바소면국수,구아바 롤 잎차,구아바과일 주"」


「기현구아바 묘목이 화분에 길러져 있는 모습입니다」






















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구아바 과일이 익어가는 비닐하우스 안을 걸으면 구아바 과일만이 가진 은은한 과향이 코끝으로

날아 옵니다.

 

환상적인 향이지요.


과일의 품종에 따라 과일향도 맛도 크게 다르답니다.


아래 사진은 호텔에 납품하는 업체에 공급할 물량이 될것인지 확인하려고 

재배사의 구아바 나무 숲을 살피다 오늘 아침에 딴 조생종 기현골드 2호 구아바의 속살입니다.


9월12일 특급 호텔에 납품할 과일을 달라고 하는데 아직 생산량이 충분치 않아

출하를 못해 죄송하기 까지 합니다.

몇일은 더 있어야 익은 과일은 출하할 것 같습니다.


신품종 기현구아바 육종을 마무리 하였던 2010년 한국에서 G-20정상 회의때에는 서울의

호텔 신라에 구아바 생과일을 몇 번 납품하였으니 외국 원수분들이 한국구아바를 처음으로 시식하였을 것이다.


지난 몇 년간은 국내의 다문화 가정이나 국내의 외국인을 상대로 판매하는 식품 판매 업체에서

항산화물질 구아바 폴리페놀이 과일속에 가장 많이 함유하고 있을 55%정도 익은 땡감 같을 때 전량 구매하여

갔기 때문에 국내시장에는 내어 놓을 물량이 부족하였던 것이다.


더운지방의 외국에서는 변질의 염려나 영양면으로 볼때 그분들이 찿는 구아바과일의 익은 정도가 맞다고 본다.


그러나 신품종 기현구아바는 더운 외국과는 전혀 다르게 추운 겨울철 밤에 1~2℃의 낮은 온도에서 재배하여

과일을 수확하기 때문에 연료비가 절감되고 썩지 않는 과일을 생산하도록 육종한 우수한 우리의 구아바 품종이다.


생산량이 부족하여 과일 공급을 못한다고 아무나 재배자를 빠르게 늘릴수도 없고....


늘 이 문제 때문에 고민한다.


그러나 더 멀리 내다보려고 노력한다.


<기현골드 2호 구아바과일의 과육색 - 과일 한개의 무게 150 ~ 350그램의 크기이며 1키로그램에 4~6개>


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겨울철 구아바 열매인데도 14브릭스가 넘군요.

억지로 당도를 올리려고 당분을 주지 않은 구아바 열매 자연 당도입니다.

일조시간이 더 짧아지는 한겨울에는 약간의 당도차이는 있으라라고 봐야지요.

하지만 일조시간이 잛아져도 당도 걱정을 하지 않아도 되는 까닭은 당도가 아주 높은 9월 말경~11월말 사이에

많은 과일을 수확하여 냉동창고에 저장해 두거든요

재배 농가들이 현재 90%이상 수확을 마쳤고 12월 말이면 거의 완료되니 큰 걱정은 없답니다.

측정한 검체 구아바 과일의 품종은 아래와 같습니다.

식물학명 Psidium guajava 

일반명 구아바, 슈퍼구아바

품종명 기현골드 1호 구아바 (Gihyungold No. 1  guava)

참고사항 : 국가 첫 등록된 보호 품종 두가지 중 하나입니다.

 

사진 1).기현골드 1호의 2013년 12월 04일현재 열매를 따서 당도를 측정한 결과네요.

           과육의 가운데와 좌측 위에 살짝 들어간 자리가 검체물을 채취한 곳이구요.

 

 

사진 2).측정 대기 중인 기현 골드 1호와 다른 한 품종의 모습입니다.

 

사진 3).측정하기 위해 칼로 쪼갠 모양입니다.

           씨앗이 가운데만 있고 속살이 두껍습니다.

 

사진 4).당도를 측정할때는 검체물이나 외기 온도가 섭씨 20℃ 이상일때 측정하여야 합니다.

          외기나 검체물이 섭씨 20℃이하 일때는 측정에 객관성이 줄어든다는 것을 참고 하였으면 합니다.

          현재 외기의 온도가 영상 20.2℃이군요.

 

구아바 열매의 맛과 당도를 결정하는 관건은 첫번째가 재배하는 방법(토양, 식재토양의 수분함유량, 거름의 종류와 량, 주는 방법, 일조, 환기,수확방법 등)이고 그 다음이 수확하는 계절과 수확 시간에 따라 크게 차이가 나는데요(하루 중에도 차이가 큽니다)

 

날씨가 흐리고 비가 오거나 특히 요즘처럼 중국발 미세먼지가 많이 끼어 햇빛을 적게 볼적에 낮에 환기를 잘하지 않으면 엎친데 덮친격으로 재배 온실의 1중과 2중 비닐에 맺혀 있는 물방울이 햇빛이 들어 오는 것을 더 막아 버립니다.

 

밤낮의 일교차이로 열매에도 이슬 맺힘 현상이 계속되는데 환기를 잘해 주지 않으면 당도가 낮고 맛이 형편 없습니다.

그 이유는 열매의 껍질이 아주 얇고 부드럽기 때문입니다.

 

밤과 낮의 온도 차이를 줄이려고 밤에 온도를 높게하면 연료비만 낭비합니다.

 

한편 밤에 온도를 높게 유지하여 나무가 계속자라면 더운 외국의 구아바처럼 더 싱겁고 잎의 항산화물질 폴리페놀 함유량도

줄어 듭니다.

 

1석 2조(잎과 과일)의 소득을 올리면서 연료비를 들이지 않아 실직소득을 높이려면 낮에 철저한 환기와 겨울철 휴면재배를

실천하여야 합니다.

 

심겨진 토양에 거름 성분이 너무 많거나 수분함량이 많으면 맛도없고 당도가 떨어지는 것은 뻔한 이치이지요.

 

비단 열매뿐 아니고 구아바차도 한국구아바 경원농장 대표가 개발하여 정립한 특허 농법의 메뉴얼대로 하지 않은 잎차는은

맛이나 향은 물론 영양성분이 크게 떨어 진다는 것을 알았으면 합니다.

 

위 측정치(14.8brx) 보다 2브릭스 정도 낮은 구아바는 생식용중에서도 중~하품으로 분류하는

과일입니다.

단 한개의 열매를 생산하고 팔더라도 제대로 된 <명품구아바>라야 고객들은 계속찿게될 것이고 고객 또한 좋은 <명품구아바>를 먹을 권리를 가지게 됩니다.

 

아직 출하 규격이 확립되지 않은 재배 초창기이지만 제대로 길러 명품을 생산하여 판매 하는 것이 곧 성공하는 지름길이라는 것을 인식하지 못하는 재배농민들이 없었으면 합니다. 

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견학/체험/귀농안내2013. 12. 5. 14:30

충주 농업산학협동 심의위원과 학습단체임원들이

워크숍의 일환으로 2013년 12월 4일 충주시농업기술센터 과수연구과 이병수과장과

최재응 지도기획계장 및 신영미 주무관의 안내로

약 30여명이 한국구아바경원농장에 왔습니다.

구아바 차와 과일을 시음하고 신품종 기현구아바에 관하여 설명도 들으면서 

작은 메주만한 구아바 열매와 기현골드 1호구아바,기현골드 2호구아바 과일이

주렁 주렁 달려있고 푸르게 꽉 어우러진 구아바 재배 포장을 둘러보며 환상적인 구아바 향기를 만끽하고 갔습니다.

참고로 충주시 관내에는 현재 노은면에 신품종 기현구아바 재배회원( 탁재상 농업인) 한 사람이 있습니다.

 

     1. 미리 준비해 둔 향긋한 구아바 롤 잎차를 마시며 설명을 듣고 있네요.

 

 

 

 

 

 

 

    

     2. 기현골드 1호 구아바 과일 한개의 무게가 얼마나 되는지?  견학팀에게 보여주었습니다.

   

 

     3. 1호 재배사의 입구 좌측에 심겨져 있는 기현골드 2호구아바 열매가 달려있는 모습도 보았지요.

        먼저 익은 위에 가지의  열매는 오래전 부터 수확했기 때문에  30% 정도가 달려 있어도 보기에 괜찮은 모습입니다.

 

 

 

 4. 기현구아바의 장점과 독창적인 자주농법에 대하여 이기현 대표의 설명을 현장 경청하고 있는 광경

 

 

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