낮과 밤의 일교차가 심하고 차거운 바람이 부는 환절기가 되니 비염이나 아토피로 고생하는 사람들이 늘어나서 그런지 우리농장으로 좋은 구아바잎을 찿는 사람들 전화 문의가 평소의 3~4배가 늘어 났네요.

 
많은 분들이 평소에 늘 끓여 마시는 구아바잎~ 과연 어떤 구아바잎이 효능 좋은 구아바잎 일까요?

한국에 구아바를 처음 정책시키고 구아바농산물의 모든 매뉴얼을 만든 25년의 구아바재배 전통을 가지고 있는 한국구아바 本家 경원농장과 함께 한번 알아 보겠습니다.

첫째: 학술적으로 연구하고 검증되어 공식적으로 인정한

       구아바 식물체의 잎이라야 합니다.

       학술적으로 깊이 연구가 되어있고 오래토록 먹어도 습관성이 되지도

       않으며 내성이 생기지도 않고 독성이나 카페인이 전혀 들어있지않은

       것으로 연구, 검증된 구아바잎은 

      식물의 분류학상의 학명이 Psidium guajava. L 나무의 잎이 랍니다.

       즉 그냥 사람들이 구아바라고 부른다고하여 아무거나 먹어도 되는 것은

       아니죠.

       국제적으로 많은 학술적인 연구를 통하여 국가에서 공식적으로 인정한

       구아바잎은 아래와 같은 모양을 하고 있으니 잘 봐 두세요.

             <살아있는 구아바잎의 모양~참 싱싱하죠>






둘째: 친 환경 농지에서 유기농으로 잘 길러진 잎이라야 좋습니다.                                                             

               화학비료나 농약을 전혀 사용하지않고 "친 환경 유기농"으로

               재배하여 친환경 농업육성법에 의하여 [유기농산물] 인증을

                    받은 구아바잎이 가장 좋습니다. [유기농산물]인증을 받은       

                    구아바잎을 구하기 어렵다면 차선책으로 [무농약농산물]인증을 받은거라도 구입해 잡수세요.                       

  

   주의: [유기농산물] 인증이나 [무농약농산물] 인증을 받았다고 하여 맛이

          나 향, 항 산화물질 구아바잎 폴리페놀 함유량이나 효능이 똑 같다고

          생각하지마세요. 

처음 구아바나무를 재배포장에 식재하고 나서 빨라야 1년 후에 [무농약농산물]인증 심사 신청을 할 수 있고 무농약농산물을 3년이상 유지하여야 [유기농산물]  인증 심사 신청을 할 수 있으니 4~5년 이상을 한 재배포에서 재배하여야 하고

 
구아바나무의 나이가 너무 어린것 보다는 10여년 이상 나이를 먹은 
 구아바나무에서 생산한 잎과 열매가 더 좋은 건 맞습니다.
    
1,000년이 넘는 올리브나무에서 열매를 채취하여 만든 올리브유가 명품이라든지 우리나라에서도 1,000년이 넘는 녹차나무에서 수확해 만든 우전차 100g이

1천 3백만원 이상을 받고 판매되기도 합니다.


셋째:재배지의 환경과 기르는 방법과 수확하는 시기, 수확 및

        건조 방법, 보관, 포장 방법등이 구아바잎의 모든 것을 좌, 우 하니까 꼭 확인하세요.                                 


   주의: 해풍을 받는 어느 어느 지역의 구아바잎이 최고다?라고 말하기도 하는데

          그것도 그 지역의 재배농업인들이 지어낸 말일 뿐 전혀 아니라는 것도

         밝혀 둡니다.                                                               

                                                             

1).봄에 새순이 나와서 충분한 햇빛과 바람, 물과 유기질 거름으로

            잘 길러진 나무에서 가을부터 열매를 수확하고 긴 월동기의 추운 겨울

            밤을  1~2℃의 저온을 버티며 추위를 이겨낸  이른 초봄에 수확한 잎이

       최상의 구아바잎인데 이런 잎으로 차를 끓여 마시면 우선 풋 냄새나

            비릿하거나 시끔한 냄새등의 이취가 나지않고 맛, 향, 영양성은 물론

            효능성도 최고입니다. 

            가축분뇨로 만든 유기질 거름은 농약성분이나 항생물질이 들어있을

            염려가 있어서 사용하지 않고 자체적으로 유기질 거름을

            제조하여 밑거름을 주거나 추비로 엽면시비를 하는것이 최선입니다.  

        2).잎을 수확하는 최고의 적기는 겨울이 끝나가는 무렵~ 즉 이른 봄인데

            구아바나무에서 새순이 트기 직전입니다.                                 

                                                                                                            

         3).잎 채취 작업- 일반 과일나무는 전지한 가지를 폐기물로 버려야 하지만

            구아바나무는 전지하여 나오는 가지에서 좋은 잎만 선별하여

            수확합니다. 남는 가지와 잎은 파쇄하여 퇴비를 만들어 구아바밭에

            넣습니다.                                       



구아바찻물을 끓여 먹을 때 뜨거운 물에 구아바잎을 넣으면 신속하게 우러나도

록하고 부피가 작아서 보관도 쉽고 소 포장을 하여 소비자분들에게 드리기

쉽도록 하기 위하여 자연 그대로 구아바잎이 유지되도록 롤(Roll)을 만들어 줍니다.                                                                                                                                                                                               

아래 사진은 롤형 잎 차 제조방법및 이로부터 제조된 잎 차라는

발명특허 제10-1395573호의 특허 공법으로 만들어서 건조가 마무린 된

롤형 잎 차입니다.

색깔을 잘 보세요.

약간의 초록색에 연두색에 검붉은색이 섞여 있지요.(기현레드,레드리 품종은 검붉은색이 강하게 나타나기도 합니다)

주의: 건조된 롤 잎이 진한 초록색만 띄고 있다면 여름이나 가을등 아무 때나 수확을 한 것이라고 보시면 됩니다.

즉 진한 초록색만 띄고 있는 잎은 추운 겨울을 나지 않은 구아바잎이지요.

열대나 아열대 지방의 구아바 잎은 사실상 맛이나 향이 화장품 냄새가 나고 영양성이 떨어지고 기능성도 형편없는 것은 사실입니다.

아무리 국내에서 우수한 품종으로 육성하여 보급된 구아바이지만 기르는 방식을 잘못하거나 수확시기를 지키지 않으면 모양새(크기, 외형), 맛, 영양분 함유량, 기능성등이 형편없고 차를 끓여 놓으면 풋냄새가 나고 폴리페놀을 적게 함유하고 있기 때문에 기능도 많이 떨어지겠지요.(열매도 마찬가지입니다)


 

수제 롤 잎 차를 소포장할 때는 방습제를 넣고 밀봉 접착을 철저하게 해서 출하하여야 합니다.

현재 국내에 보급된 대표 품종은 기현골드1호, 기현골드2호, 기현그린, 레드리등

네 품종인데 잎을 수확하면서부터 소 포장을 할 때 까지 각 품종별 잎을 골고루 섞어서 출하하려고 노력합니다.

그 이유는 품종별로 잎이 가진 영양성분과 기능성이 조금씩은 다르다고 보기 때문입니다.

예를들면 기현레드와 레드리는 다른 품종보다 [안토시아닌]을 월등하게 많이 함유하고 있는 것 등입니다.




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국립종자원에서는 건전한 종자 유통 확립을 위한 노력의 일환으로
품종보호권에 대한 안내 입간판을 제작하여 2017년 11월 7일 신품종 육종가의 사업장을 방문하여 설치해 주었습니다.
이것은 사람들이 품종보호권을 잘 몰라서 권리 침해를 하여 발생하는 불미스러운 일을 미연에 방지하고자 함이라고 봅니다.



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2017 국제농업박람회를 개최한지 오늘이 나흘째네요. 

박람회장 내의 [국립종자원] 전시관에 대한민국 우수 품종으로

한국구아바경원농장(대표 이기현)이 우수 신 품종 구아바종자로 육성하여

국가에 품종보호권이 등록된 기현골드2호(GiHyunGold No.2) 관련 상품을 

전시하고 있다는 것은 지난 10월 25일 알려드렸지만 다시 한번 더 사진을

추가로 올립니다.

1.박람회 기간은 2017년 10월 26일(목)~11월 5일(일)까지

2.전라남도 농업기술원 일원  (전남 나주시 산포면 등수리

   70-1 ) 일원에서 합니다.

3.대한민국 우수 품종으로 기현골드2호구아바와 관련되는 전시하는 상품은

  아래와 같습니다.

    가.구아바 묘목(품종보호 제5352호)

    나.구아바 롤(Roll)형 잎 차

        (발명특허 등록 상품 제10-1395573호)

    다.구아바 생과일

    라.구아바 미용비누



<팜프렛> 기현골드2호구아바



<대한민국 우수 품종>들 전시








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구아바 이야기2017. 10. 25. 20:19

2017 국제농업박람회를 아래와 같이 개최하고 박람회장 내의

[국립종자원] 전시관에 한국구아바경원농장(대표 이기현)이  

우수 신 품종 구아바종자로 육성하여 국가에 품종보호권이 등록된 기현골드2호(GiHyunGold No.2) 관련 상품을 전시하니 많은 참관을 바랍니다.

1.기간:2017년 10월 26일(목)~11월 5일(일)까지

2.장소:전라남도 농업기술원 일원

  (전남 나주시 산포면 등수리 70-1 )

3.기현골드2호구아바와 관련되는 전시하는 상품은 아래와

   같습니다.

     가.구아바 묘목(품종보호 제5352호)

    나.구아바 롤(Roll)형 잎 차

        (발명특허 등록 상품 제10-1395573호)

    다.구아바 생과일

    라.구아바 미용비누

*셋팅중이라서 [국립종자원] 전시관 내부는 나중 올리겠습니다.



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구아바 이야기2017. 9. 21. 11:05

차츰 차츰 하늘이 높게 보이면서 푸른색이 더 진해지는 가을의 문턱을 넘으면 한국구아바 경원농장의 비닐하우스 안에는 "유기농" 명품구아바가 익으면서 향긋하게 풍겨주는 내 몸과 마음을 건강하게 해주는 구아바향기 때문에 하던 행동을 멈추게 만드네요.

『아래 사진1, 2 - 조생종 기현골드 2호 구아바열매 익는 모습입니다』

아래 80%이상 노랗게 익은 구아바는 우리나라 사람들이 좋아하고 위의 사진의 위 좌측의 55% 정도의 연두색의 그린구아바는 국내의 외국인들이 많이 찿아요. 






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 우리농장이 국내에서 구아바를 최초로 재배방법을 연구하고 재배 하기 시작한 1991년 부터 유기농 구아바를 생산하였지만 친환경 농업 육성법에 의거 친환경 무농약농산물최초 인증 일자는 2005830일이다

그후 계속하여 무농약 농산물인증을 받아왔으나 2012727일자 유기농산물인증을 받아 매년 인증기간을 갱신하면서 지금까지 유기농산물을 생산하여 공급하고 있다.

2020년 7월 23일 갱신하여 재 교부 받은 [유기농산물]인증서

 

2019년 7월 04일에 갱신하여 재 교부받은 [유기농산물]인증서

2018년 7월 17일 교부받은 친환경 [유기농산물] 국문인증서

 

2018년 7월 17일 교부받은 친환경 [유기농산물] 영문인증서


2017년 7월 26일 교부된 친환경 「유기농산물」인증서



2016년 7월 22일 교부받은 친환경「유기농산물」 인증서


2015년 7월 22일 교부 받은 친환경 「유기농산물」 인증서





2014년 7월18일자 받은 친환경「유기농산물인증서

 

2013년 7월 26일자 받은 친환경유기농산물인증서

 

2012년 7월 27일자 받은 친환경 유기농산물 인증서


최초 친환경 농산물(무농약 재배)인증일자 : 2005년 8월 30일입니다.

 

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중부고속도로 삼성하이패스 나들목이 2016. 12. 20일 개통됨에 따라 음성에 있는

우리나라의 최초 구아바 재배농장인 한국구아바 본가 경원농장을 방문하시는 분들은

시간이 단축되고 찾아 오시기가 훨씬 쉬워졌기에 오시는 방법을 다시 올려드립니다.


위치 : 충청북도 음성군 삼성면 양덕리 755-2, 755-3, 752-2, 753번지

         (경기도 안성시 일죽면 경계 지점인 충청북도 음성군 삼성면입니다)


    중부고속도로 

              서울쪽에서 청주방향으로 내려오실 때는 삼성 IC에서 나오셔서 

              일죽방향으로 좌회전하여 300m

              청주쪽에서 서울 방향으로 올라 오실 때는 삼성 IC에서 나오셔서 

              일죽방향으로 좌회전하여 900m 지점의 2차선 대로변에 있습니다.

              (양덕2리 버스정류장)

                  

        



   한국구아바 경원농장을 네비게이션이나 스마트트폰 T맵으로 검색하여 찿아 오실 때


   ◎.네비게이션에서 주소로 검색 할 때

      1).번지로 검색- 충청북도 음성군 삼성면 양덕리 755-2

      2).도로명으로 검색- 금일로 1135번길 2


   ◎.네비게이션에서 명칭으로 검색-  이기현구아바약목원


   ◎스마트 폰 T맵으로 검색하여 안내 받을 때- 구아바경원농장으로 검색

  

 

                                    


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1.농장이 있는곳

   ○.사무실(주택) : 충청북도 음성군 삼성면 금일로 1135번길 2

   ○.농장 및 기타 부대시설 : 충청북도 음성군 삼성면

       양덕리 755-2, 755-3, 752-2, 753번지(양덕2리:양지울)

2.농장 대표자: 이기현

3.보유하고 있는 산업재산권

  ◎.발명특허와 상표,서비스표( 특허청장)

      ○.발명의 명칭: 구아바의 재배방법

      ○.특허 제 0359273호 / 특허등록일 - 2002년 10월 18일

      ○.발명자 및 특허권자 - 이기현

      ○.특허권 존속 년한 -특허권 등록일로부터 20년

      ○.발명의 명칭: 구아바를 첨가한 「육고기 증숙 방법 및 이를 이용한

         삼계탕 제조방법」

      ○.특허 제 0432520호 / 특허등록일 - 2004년 05월 11일

      ○.발명자 및 특허권자 - 이기현

      ○.특허권 존속 년한-특허권 등록일로부터 20년

      ○.발명의 명칭: 구아바 잎으로 「롤형 잎 차 제조방법 및 이로부터

         제조된 잎 차

         특허 제 10-1395573호 / 특허등록일 2014년 5월 09일

         발명및 특허권자 - 이기현

         특허권 존속년한- 특허권 등록일로부터 20년

       ○.상표및 서비스표 등록

           상표 4건, 서비스표 1건

  

  ◎.종자산업법 및 식물 신품종 보호법에 의한  품종보호권

      .품종보호 제 4372호 (2011년03월 03일 2011-236호로 출원

          / 2013년02년 28일 등록)

        ○.작물의 일반명 및 학명 - 구아바 Psidium guajava L.

        ○.품종의 명칭 - 기현레드(GiHyun Red)

        ○.품종보호권자 - 한국구아바경원농장

        ○.육성자 - 이기현

        ○.품종보호권 년한-보호권 등록일로부터 25년


   .품종보호 제4373호 (2011년 03월 03일 2011-237호로 출원

        / 2013년 03년 03일 등록

       ○.작물의 일반명 및 학명 - 구아바 Psidium guajava L.

       ○.품종의 명칭 - 기현골드 1호(GiHyun Gold No. 1)

       ○.품종 보호권자 - 한국구아바경원농장

       ○.육성자 - 이기현

       ○.품종보호권 년한-보호권 등록일로부터 25년


   .품종보호 제5352호 (2013년03월26일 2013-232호로 출원

        / 2015년 03월 12일 등록)

       ○.작물의 일반명 및 학명 - 구아바 Psidium guajava L.

       ○.품종의 명칭 - 기현골드 2호(GiHyun Gold No. 2)

       ○.품종 보호권자 - 한국구아바경원농장

       ○.육성자 - 이기현

       ○.품종보호권 년한-보호권 등록일로부터 25년


  .품종보호 제5977호(2014년02월26일 2014-154호로 출원

       / 2016년 04월 01일 등록)

      ○.작물의 일반명 및 학명 - 구아바 Psidium guajava L.

      ○.품종의 명칭 - 기현골드 3호(GiHyun Gold No. 3)

      ○.품종 보호권자 - 이기현

      ○.육성자 - 이기현

      ○.품종보호권 년한-보호권 등록일로부터 25년

  

  .품종보호 제6993호(2016년 04월 04일 2016-247호 출원)

        /2018년 03월 02일 등록)

      ○.작물의 일반명 및 학명 - 구아바 Psidium guajava L.

      ○.품종의 명칭 - 기현 그린(GiHyun green)

      ○.품종 보호권자 - 한국구아바경원농장

      ○.육성자 - 이기현

      ○.품종보호권 년한 - 보호권 등록일로부터 25년

    

  .품종보호 제7989호(2017년 09월 10일 2017-465호 출원)

        /2020년 02월 24일 등록

      ○.작물의 일반명 및 학명 - 구아바 Psidium guajava L.

      ○.품종의 명칭 - 레드리(Redlee)

      ○.품종보호권자 - 한국구아바경원농장

      ○.육성자 - 이기현

      ○.품종보호권 존속기간 - 2020년 02월 24일~2045년 02월 23일

     

    4.구아바약목원의 안내간판과 전경



 

 


  5. 규모(현 위치) 

     

     ○.현 위치의 면적 : 약 5,000㎡( 다른지역 : 11,656㎡)

     ○.재배하우스 : 5동

     ○.전시실 1동

     ○.체험실 : 1동

     ○.창고 : 1동

     ○.냉동창고 1

     ○.저온저장고및 숙성실 1

     ○.주차장 : 대형버스 4대 / 일반 승용차 15대 가능 

     
  
  6. 하는일

       
        1).우수한 한국형 구아바 품종을 육성

        2).우수한 신품종 기현구아바 묘목 보급

        3).특허농법으로 유기농 구아바 농산물 생산(잎,과일/재배용 묘목,

           실내 관엽용 분화)

        4).작목전환 및 귀농상담, 구아바에 대한 기관, 단체에 강의

        5).구아바 견학장 및 자연 체험 학습장 운영

        6).구아바 농산물을 이용한 각종 제품의 아이템을 개발하여 기업체등에  

            제공

        7).구아바 재배 신기술을 개발하고 매뉴얼을 정립한 후에 지도 및

            전파(이론/실기)

        8). 유기농 구아바 농산물 출하(일반고객 / 식품 제조 업체- 가공용 원료)
        9). 한국형 기현구아바의 우수성 홍보

        10).유기농 명품 구아바차 무료 시음소 운영



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상품을 제조하는 식품업체나 구아바를 식품에 첨가하려는 기업체,

우리농장 구아바 농산물을 구입하여 소(小) 포장을 하여 판매하는 유통업체등은

아래 내용을 참고하신 다음 구매 상담을 하시면 좋습니다.

우리농장에서 판매하는 소(小) 포장된 구아바농산물을 구입하여 판매하는 개인이나 유통업체도 마찬가지입니다.


상담이 많기 때문에 대면상담이 아닌 장시간 전화 상담은 가급적 지양하는 것이

좋습니다.


1.식품 제조용의 원료나 식품 첨가용 원료로 업체에 판매하는 구아바생산물

   (과일-특급호텔, 골프장, 고급 카페, 즉석과일 음료점 등

    잎-건강기능성 식품 제조용, 과자류 제조용, 아이스크림 제조용, 제약용, 

    침출차나 액상차 등의 다류 제조용, 화장품 첨가용,

   육가공 등의 업체(육질과 맛 업그레이드용,육즙 고정, 잡냄새제거,  한의원,

    식당(삼계탕및 백숙,오리, 갈비,삼겹살,순대국,해장국,곱창, 청국장냄새제거 등)

    갈비, 오리, 순대국, 해장국 등)

     1).구아바 과일(생과일, 냉동과일, 말린 어린열매)


○.아래 사진은 우리 농장 냉동창고에 보관 중인 냉동과일인데 연중 대량 공급

    도 가능합니다.


○.개인 고객이 전화 주문하여 택배발송하는 스치로폼 박스에 포장된 냉동과일

입니다.택배 발송은 2kg이상이라야 됩니다.


○.생과일은 가을 9월부터 이듬해 2월 말까지 6개월간 수확하는 대로 판매하고

    아래 사진의 구아바는 우리나라에 사는 외국인들이 많이 찿는 덜 익은 그린구

    아바입니다

   이 사진은 우리농장이 2015년 3월 30일 mbc [고향은 지금]에 방영나간

   화면입니다.

아래 사진은 우리농장에서 그린구아바를 사 가신 외국 여성분이 국내의 친구들에게 자랑삼아 보낸 그린구아바 사진입니다.

○.내국인용 익은 과일을 이런 박스에 넣어 판매합니다.



○.말린 어린 열매는 분말을 만들어 티백차나 구아바잎 농축액을 제조할 때

    넣습니다. 건조한 어린 열매 재고는 늘 있습니다.


    2).구아바 잎

       ○.생 잎(기업체 대량 구매 및 덖음차 교재용),   - 필요시기와 량에 따라서

           구매가능 함

           덖음차용 생 잎은 2014년부터 경기도 양평군 용문면 [이룸터 한국

           꽃차교육원]의 한명희 원장님이 수도권의 3개 대학에서 우리농장의

           생 잎을  덖음차를 만드는 교육용 교재로 사용하고 있고 전국으로

           택배 배송하고 있습니다.


       ○.건조한 잎

          항 산화 물질 구아바 잎 폴리페놀을 가장 많이 함유하고 있으며 우린

          차맛과  향이 가장 좋은 시기 즉 매년 새싹이 나오기 직전에

          (중부지방 2월 말경) 전지하여 그 가지를 버리지 않고 가장 좋은 잎을

          선별하여 따모아 2~3회 깨끗이 씻은 후 롤을 만들기 가장 적합한 잎을

          선별하여 2~3회 깨끗이 씻어 건조하고 포장하여 판매하는데 부피가

          적고 시각적으로 예쁘고 쉽게 잘 우러 나도록 특허받은 방법대로 롤을

           만들어 건조하고 나머지 잎은 잎 모양 그대로 건조합니다.

          보관용 대(大) 포장은 3~4kg 내외로 큰 방습제를 넣어 밀봉 보관 함.

          

아래 사진은 잎 그대로 건조시킨 건엽이며 상품을 제조하는 원료용 건엽입니다.

폴리페놀이 가장 많이 축적되어 있는시기에 수확,건조하여 4kg 내외 포장된

상태의 벌크라고 합니다.



특허받은 롤 형 건잎차


판매하는 상품 중(中) 박스 (대(大) 박스도 있음)

소포장하기 전의 대(大) 포장 상태의 롤 잎

 

특허받은 롤 잎과 잎 그대로 건조하여 대(大) 포장 해둔 벌크와 비교하세요.

롤 잎은 티백차 대용으로 발명 특허 제10-1395573호로 등록하였으며 친 자연성과 신속성 편리성을 모두 갖춘 명품 잎차랍니다.


      




      

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견학/체험/귀농안내2017. 6. 20. 09:38

충청북도농업기술원의아열대 작물 재배과정』 교육 계획에 따라 교육생 40명이  2017년 6월 15일(금)10:30~12:30까지 농업기술원 교육 주무관의(주무관 장판성) 인솔로 한국구아바경원농장에 와서 농장 견학에 이어 구아바 재배 및 작물관리 방법에 대하여 이기현 대표의 강의를 듣고 돌아 갔습니다.

교육생들 중에서 한 분만 귀농 희망자였고 모두가 현재 농업에 종사하는 분들이었는데 현재와 미래를 위해서 지금 재배하는 작물을 떠나 어떤 작목으로 대체를 해야할지? 고민하는 분들이 많아서 그런지

강의에 이어 질문 시간에는 구아바 재배에 대하여 다양한 질문을

하는등 교육생들의 구아바에 대한 열정이 대단하였습니다


강의의 주제는 아래 내용이었습니다.

1.구아바란 어떤 작물인가?

     1).학명및 나라별 명칭

      2).우리나라 구아바 품종

2.구아바의 약용나무로서의 재배및 식용의 유래

   ​(세계의 역사,한국의 역사)


3.구아바 재배 및 수확 방법

4.구아바의 이용 및 구아바로 만들 수 있는 상품소개




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