초여름, 가지치기한 구아바 나무는 워낙 분지력(가지가 벌어지고 생성되는 힘)이 왕성하기 때문에 잎을 수확한 이후 많은 싹이 나와서 자라기 시작합니다. 꽃봉오리가 맺혀서 피어나고 열매가 맺히는 가지 주변에 복잡하게 겹쳐진 가지들을 듬성듬성하게 정리해 주어야 건강한 구아바 잎과 과일을 생산할 수 있습니다.

가장 굵은 나무둥치(주대)의 뿌리 부근에 발생하는 불필요한 곁가지들은 반드시 제거해 주어야  합니다. 뿌리 주변 곁가지를 그냥 두면 뿌리에서 빨아올린 영양분이 분산되어 주대가 잘 자라지 못하고 곁가지가 목질화되면 제거하기도 어려워 집니다.

사람의 손이 닿는 만큼 구아바나무는 건강하고 아름답게 자라고 향긋하고 영양 많은 과일과 항산화 물질이 풍부한 잎을 생산할 수 있습니다.

 
이맘때 한창 곁순따기 작업을 하고 구아바 농장에서만 새참으로 먹을수 있는 "구아바 요리 레시피"를 소개합니다. 바로 방금 딴 구아바 곁순을 이용해서 만드는 요리입니다.

준비할 것은 곁순에서 부드러운 새순 2마디 정도를 잘라 모아줍니다. (참고로 구아바는 항산화 물질_구아바 잎 폴리페놀 성분이 풍부하기 때문에 새순도 무척 떫은 맛이 납니다. 한번 드셔보셔서 확인해 보세요.^^ 떫지만, 건강에는 아주 좋다는...드실 수 있다면 드셔도 무방합니다.)

  • 요리 이름 : 유기농 구아바 새순 부침개
  • 재료 준비 : 구아바 새순 20개, 유정란 3개, 우리밀가루, 소금 약간, 식용유 
  • 도구 준비 : 프라이팬, 볼2개, 큰 접시, 담아낼 소쿠리, 유산지 등

재료준비; 구아바 새순, 유정란, 밀가루, 소금 약간

1. 먼저 곁순 딴 가지에서 부드러운 부분 새순 만을 다듬어 모아줍니다.

2. 새순을 흐르는 깨끗히 물에 씻어서 망에 담아 물을 뺍니다.

(곁순을 따면 금방 시들해질 수 있는데요, 물에 씻으면 싱싱하게 살아납니다.)

3. 볼 2개에 한쪽 볼에는 유정란을 풀고 다른 볼에는 밀가루를 적당히 담습니다.

4. 물이 살짝 빠진 새순을 가지 쪽을 잡고 먼저 밀가루를 골고루 묻혀서 접시 등에 담아 준비합니다.

5. 유정란을 풀어놓은 계란물에 충분히 담가서 적혀줍니다.

6. 달궈놓은 프라이팬에 식용유를 두르고 노릇하게 앞뒤로 뒤집어가며 부쳐냅니다.

7. 유산지를 깐 소쿠리에 담아 둘러앉아 먹습니다.

구아바 새순 부침개와 함께 구아바 롤잎차를 마시면 금상첨화겠지요.^^ 

   

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안녕하세요? 얼마 있으면 하지(夏至)입니다. 따사로운 봄 햇살이 어느 새 뜨거운 여름 햇볕으로 바뀌었지요.

약용나무 구아바가 폭풍성장하는 여름이 왔습니다~~^^

구아바 재배 하우스로 들어서면, 바람결에 코 끝을 스치는 향긋한 기분좋은 내음을 맡게 됩니다.

바로 구아바꽃향입니다.

구아바꽃이 피는 이맘때면 구아바농장에서 꼭 하는 일이 있습니다.

일년 농사일정 중 하나인 구아바 꽃을 솎아주는 작업입니다.

구아바나무는 꽃을 너무 많이 맺는 습성이 있어서 꽃을 솎아주는 작업은 시기를 놓치지 않고 솎아 주어야 좋은 열매를 얻을 수 있습니다.

구아바꽃을 솎을 때는 다른 과실수(사과, 배, 복숭아 등)와 비슷하지만, 구아바 만의 특징을 살펴 진행해야 합니다.

구아바꽃은 품종에 따라 꽃이 맺히는 것이 조금씩 다르기도 하지만, 보통 위의 사진처럼 양쪽으로 잎자루옆에 하나씩 꽃이 맺힙니다.

이런 경우는 그냥 두어도 열매가 겹치지 않고 균형있게 잘 자랍니다.

하지만, 간혹 아래 사진처럼 하나의 잎자루에 세 개의 꽃봉오리가 맺히기도 하는데 중심 꽃이 있고 양 옆으로 봉오리가 맺힙니다.

이런 경우에만 가운데 꽃을 남기고 양쪽 봉오리를 따주어야 합니다. 

꽃을 솎는 이유는 품질 좋은 열매를 안정적으로 생산하기 위해서입니다.

꽃이 모두 수분되어 열매가 나무의 적정량보다 많이 달릴 경우를 대비해 인위적으로 조절해 주는 것입니다.

물론 신품종 기현구아바 나무는 영리하여 자신의 힘에 벅찰정도의 열매가 맺히면 자연 낙과를 하지만

나무의 힘을 덜어주기 위해 미리 솎아주는것도 좋겠지요.

그리고 꽃을 솎아준 나무에서 생산한 구아바과일이 더 영양성분이 많고 맛과 향이 좋고 열매 크기가 큰 것을 생산할 수 있는것은 당연한 것이지요.

[농사 정보] 적화, 즉 꽃따기와 적과, 과실따기는 고품질 과실을 안정적으로 생산하기 위해서 실시하여야 하는 중요한 재배관리입니다. 
과일은 자랄 때 뿌리에서 흡수한 수분과 잎에서 합성한 탄수화물을 양분으로 자라기 때문에, 과실이 많을 경우 과실을 키우는 잎수가 상대적으로 적어져 과실에 탄수화물이 충분하게 공급되지 않게되어 과실의 품질이 떨어집니다.
또한 잎에서 생성된 탄수화물이 과실 키우는 데 거의 사용되기 때문에 다음 해에 달릴 충실한 꽃 눈을 많이 만들지 못하게 되어 다음 해에 꽃이 적게피어 과실수가 적어지는 해거리를 일으키게 됩니다. 따라서, 사람이 손으로 숫자를 줄여 잎수와 과실 수의 균형을 적당하게 맞추어 주어야 합니다. 
 
자료출처: 농촌진흥청 농사로 www.nongsaro.go.kr

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유기농 구아바 롤(Roll) 잎차를 주문한 고객분들에게 택배 발송을하려고 가까운 우체국에 갔다가 왔는데요.

 

우체국에는 소포나 등기 우편물, 택배 발송을하려고 접수창구에 고객분들이 늘 줄을 섰던것인데 웬걸 요즘은 정말 한산하더군요.

 

폐렴을 일으키는 코로나 바이러스로 인한 전염병의 공포가 굉장하다는 것을 절실하게 느끼고 우리 몸의 면역력을 높여주는데 좋은 식품인 구아바잎과 과일에 대하여 알려야겠다는 생각으로 이글을 씁니다.

먼저 과일에 대하여는

구아바 과일은 매년 9월부터 이듬해 2월까지 6개월 동안은 생산을 하지만 물량 생산이 공급에 턱없이 모자라 내국인들은 거의 구입을 못하는 실정이었고 국내에 거주하는 외국인들이 거의 다 구입해 먹고있는 실정입니다.

왜냐면 외국인들은 열매가 익기 한참 전 55%~66% 정도의 딱딱하지 않으면 먹지 않아요~

 

(사진설명) 국내 거주 외국인들이 구매하여 즐겨 먹는 그린구아바입니다.

품종명 - 기현골드 3호

(사진설명) 국내 거주 외국인들이 구매하여 즐겨 먹는 그린구아바입니다.

품종명 - 기현그린 품종입니다.

그러나 재배자가 해마다 조금씩 늘어나니 아마 2021년부터는 내국인도 구입이 가능할지? 조심스럽지만 기대해 봅니다.

참고로 이 내용은 올립니다.

[특히 1월에서 2월달 한 겨울철에 애기를 가진 다문화 가정 부인들이 구아바과일이 먹고 싶어 한다고 남편들이 구입을 원할 때는 뱃속의 태아가 얼마나 먹고 싶은가? 싶어 어느 하우스안에 열매가 남아있는지 한동 한동 다니며 찿아서 따서 주려고 애를 쓰기도 합니다.

 

요 며칠사이에 구입문의 전화가 여러군데서 왔지만 한군데도 판매하지 못하였는데수일 전부터 자기 집사람이 그린구아바가 먹고 싶어 한다고 구매할 수 없느냐고 아마 두 어번 전화가 왔지만 없다고 하였던 것인데 2020년 2월 03일 또 전화가 왔더군요.

 

아내에 대한 생각이 정말 깊고 간절한거 같아 "애기를 가졌느냐"고 물으니 그렇다고 하더군요. 그래서 요즘 농장대문은 열지않으니 마스크를 쓰고 주택쪽 대문으로 차가 들어와야 된다고 했지요.

 

그렇게하여 2월 03일 오후에 하남시에 사시는 젊은 부부는 마스크를 쓰고 직접 농장에 와서 3kg을 구입해 가는 행운도 있었지요.

 

태어나는 애기는 뱃속에서 구아바먹고 자라서 아토피나 아르레기하고는 거리가 많이 멀것으로 생각합니다.

 

2017여름에 묘목을 심었던 것인데 2019년 9월에 꽃이 피어 처음 열매가 달렸네요 - 2020년 2월 03일 촬영하였습니다.

야간 온도 0.5~2℃의 저온에서 열매가 잘 익고 있지요.

위엣 나무에서 하남시 다문화부부에게 거의 3kg 을 따 주었습니다.

 

추운 겨울에도 잘 익어 한개 남아있는 구아바 열매.

 

품종명-기현골드1호이며 2020년 2월 04일 촬영하였습니다.

다음은 잎 차에 대하여

구아바 유기농 롤 잎 차는 물량이 달려서 몇년간은 애를 먹기도 했던 것인데 개인 고객에게는 차질없이 명품구아바 잎 차를 공급하려고 노력을하고 있는데요.

 

롤(Roll) 형 잎 차는 발명 특허를 받은 것으로 수년 전부터 판매를 해 왔고 그 인기는 갈수록 상승하고 있으며 연중 판매를하고 있습니다.

 

늬만 구아바잎이 아니고 그 기능이 월등하게 뛰어나서 열대 지방에서 생산되는 잎과 확연하게 구별되는 유기농인증을 받은 국내산 잎 차라야 합니다.

 

(사진설명) 특허 제10-1395573호로 등록 된 롤(Roll) 모양의 명품 구아바 잎 차

 

(사진설명) 롤 잎차의 중 박스

 

(사진설명) 롤 잎 차의 포장 박스 및 비닐 봉투 포장 상태

 

다음은 어떤 종류의 구아바나무를 어떻게 재배한 나무에서 잎을 수확하는지 알려 드립니다.

 

◎.구아바 잎 차를 구입하시는 분들중에 아주 간혹 짙은 녹색의 잎이 더 신선하고 좋은 잎 차로 잘못알고 계시는 분이 있어서 알려드립니다.

 

짙은 초록색의 잎은 겨울철에도 따뜻한 지방에서 고온에 길러졌거나 추운 겨울을 겪은 잎이 아니라서 풋냄새가나고 차맛과 향이 떨어지고 건강 기능성 식품의 원료 항산화물질 구아바잎 폴리페놀의 함유량도 열대 지방산같이 크게 부족하니 결코 좋은 잎이 아니지요.

 

1.겨울철 휴면 재배와 친환경으로 재배하여 최소한 <무농약인증>이나 최 상위의 인증 단계인 <유기농인증>을 획득한 구아바 잎 차를 끓여 물마시듯이 평소에 먹으면 우리 몸이 각종 질병에 대응하는 면역력이 높아져 감기에도 쉽게 걸리지 않은 것은 확실합니다.

 

(사진설명) 열매 수확을 모두 마치고 겨울철에 적당한 추위에서 휴면에 든 것으로 가지 끝의 성장이 머물었고 잎의 앞면은 녹자색이거나 녹색이고 뒷면은 녹색으로 항 산화물질 구아바잎 폴리페놀을 많이 축적하고 있는 초수확 적기의 건강한 최고의 잎(기현그린 품종으로 벌크용 최적합 및 롤 잎 차 제작용에도 사용)

 

(사진설명) 열매 수확을 모두 마치고 겨울철에 적당한 냉을 먹어 휴면에 든 것으로 가지 끝의 성장이 머물었고 잎의 앞면은 녹자색이거나 녹색이고 뒷면은 녹색으로 항 산화물질 구아바잎 폴리페놀을 많이 축적하고 있는 초수확 적기의 건강한 최고의 잎(기현골드1호 품종으로 롤 형 잎 차 제작용으로 최 적합및 벌크용 생산 )

 

열매 수확을 모두 마치고 겨울철에 적당한 냉을 먹어 휴면에 든 것으로가지 끝의 성장이 머물었고 잎의 앞면은 녹자색이고 뒷면은 녹색으로 항 산화물질 구아바잎폴리페놀을 많이 축적하고 있는  초수확 적기의 좋은 잎(기현골드1호 품종으로 롤 형 잎 차 제작용으로 최 적합 및 벌크용도 생산 )

 

(사진설명) 열매 수확을 모두 마치고 겨울철에 적당한 냉을 먹어 휴면에 든 것으로 가지 끝의 성장이 멈추었고 잎의 앞면은 녹자색이거나 녹색이고 뒷면은 녹색으로 항 산화물질 구아바잎 폴리페놀을 많이 축적하고 있는 수확 적기의 건강한 최고의 잎(기현레드 품종으로 레드-리 품종과 함께 안토시아닌을 가장 많이 가지고 있으며롤 형 잎차 제작용으로 최 적합하고 벌크용으로도 생산함 )

 

(사진설명)겨울철 밤에 연료비를 낭비하며 고온으로 재배한 구아바잎으로 가지의 순이 자라고 있고 앞면과 뒷면 모두 짙은 초록색인데 이럴 때 잎 차를 생산하면  잎에서 풋냄새가 나고 건강 기능성 식품의 원료인 구아바잎 폴리 페놀의 함유량이 형편없어 건강에 큰 도움이 되지 않지요.

 

(위에 두컷의 사진 설명-한창 자라고있는 구아바나무 가지와 잎)

 

위의 두컷의 구아바잎처럼 짙은 초록색일때는 잎과 열매가 자라는 시기라서 항 산화물질 구아바잎 폴리페놀이 잎, 열매, 가지등으로 분산되어 잎 차의 폴리페놀 함유량도 적고 풋냄새가 나면서 차맛도 덜 하지요.

2.명품 구아바잎 차는 수확시기가 중요합니다.

겨울철 밤에 영상 1℃의 경제적인 온도로 휴면을 하도록 기른 구아바 나무가 휴면에서 깨어나기 직전에 가지를 잘라내어 잘라낸 가지에서 잎을 선별하여 수확합니다.

다른 과일나무들도 열매가 잘 맺히도록 해마다 전지를 하고 그 부산물을 폐기하지요.

기현구아바 나무도 과일이 잘 달리도록 전지를하고 다만 가지를 버리지않고 그 가지에서 하나도 버리지않고 잎을 수확하는게 일반 과수와의 차이점이랍니다.

 

주간에 재배사의 환기 방법이나 지역에 따라서 차이가 있지만 대부분 1월 중순에서 3월 초순에 해당하고 이 시기에 수확한 잎이라야 차의 맛과 향, 우리몸이 산화되는 것을 막아주는 항 산화물질인 구아바잎 폴리페놀의 함량이 가장 많이 들어있는 최 상품의 구아바 잎 차입니다.

 

우리농장은 예외적으로 몇 차례 롤 잎 차가 품절이 되는 경우 부득이 야간에 재배사 측창을 일정 기간 열어서 강제로 냉을 먹여 11월 말~ 12월 초순에 수확한 경우 말고는 매년 1월~ 3월 상순까지 잎 차 수확은 마무리 합니다.

2020년도의 잎 차 수확은 겨울철 일기가 온화하여 아무래도 그 시기를 많이 당기는게 잎 차의 맛, 향, 기능성이 좋겠다 싶어서 일정을 한달이상 당겨서 평년의 25% 정도를 수확하게 된 것도 정말 다행이었고 예상이 적중하였습니다.

만약에 설 전에 적은 량이지만 잎 차의 수확을 못하고 지금처럼 코로나19라는 전염병이 유행하였다면 작업인부 투입을 못해서 금년 잎 차의 수확은 전혀 하지 못하였을 겁니다.

2020년 1월 10일경부터 1월 24일까지 날마다 남자인부 3명 여자 5명이서 1차 수확 작업을 마치고 설 명절 후 1월 27일부터 2차로 잎 차 수확을 하기로 하였던 것인데 전염병 발생으로 더 이상 인부를 모집하여 작업을 할 수가 없어서 남자 인부만으로 가지치기와 거름 주기등을 2020년 2월 20일까지 모두 마무리하였네요.

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어느새 구아바열매가 큰 밤톨만하게 커졌네요.

8월 말일경이면 다문화 가족들이 많이 찿는 55%가량 익은 그린구아바를

수확하게 될것으로 기대합니다.

유기농으로 재배하여 [유기농산물 인증]을 받은 구아바랍니다.

사실상 그동안 6여년의 기간동안 생산된 신품종 기현구아바과일을

국내 소비자는 몰라서 먹지를 못했어요.

거의 대부분은 다문화 가족들이 구입하여 먹었던 것이죠.

재배면적이 적어 생산량이 부족하였고 어디에서 언제 생산되는지

잘 몰랐던거죠.


<아래 사진> 다문화 가정에서 구입하여 즐겨 먹는 55% 익은 그린구아바인데요 이사진은 2014년 가을에 충북 음성군 금왕읍에 사시는 분이

우리농장에서 구입해간것을 친구분들에게 보낸 사진인데 우리농장에도 보내주었습니다.


<아래사진>은 기현골드3호 품종인데요. 열매한가가 평균 850g 정도이고

큰것은 1,500g이 넘기도하는 대과입니다.




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구아바 이야기2019. 2. 4. 12:47

미국 최대의 친 환경  유통체인 [홀푸드(Whole Foods)]는 26명의 전문가 분석을 통해 2019년 식품 트렌드를 예측하고 그 결과를 발표하였는데요.


그 발표 내용을 

"농민, 소비자, 미래세대를 살리는"

[친환경] 1월호에 게재하였으며


그 발표 내용중에 열대과일 중에서 단연 첫번째로 [구아바]과일 스무디가 인기를 끌고 있다고 하였고

2019년 홀푸드는 [구아바식초]를 출시할 예정이라고 하였다네요.

한국구아바 本家 경원농장에서는 우수한 구아바품종을 육종하여 국가에 등록을 하고 이미 15년 전부터 유기농구아바과일 100%로 숨쉬는 옹기에다 구아바식초를 담아서 먹으면서 연구를 하였는데 그동안 많은 분들이 시식을 해 보고 극찬을 아끼지 않았지요. 


<사진>  월간 [친환경] 1월호에 게재 된

            2019년 미국 식품 트렌드 전망



[미국 - Forbes지의 기사 원문입니다]

https://www.forbes.com/sites/phillempert/2018/11/15/whole-foods-market-misses-the-biggest-trend-with-their-2019-forecast/#4ec46c424992


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구아바 이야기2019. 1. 8. 13:01

2019년 1월 08일 한국구아바경원농장의 구아바재배 하우스안의 열매가

워낙 탐스러워 한컷하여 올립니다

농사용 전기료만 투하하여 지하수를 가지고 수막재배를 하는데 재배 하우스내의

아침 온도는 영상 0.2도씨 정도로 매우 추워도 겨울철 저온에 재배하도록 품종

육성한 우수 품종이기 때문에 열매도 잘 자라고 맛과 향이 좋은 유기농 과일을

수확할 수 있지요.

[품종명:레드-리] 구아바(Red-lee) - 2019년 01월 08일 촬영]

[품종명:기현그린] 구아바(Gihyungreen) - 2019년 01월 08일 촬영

아래의 열매중에서 손으로 눌러도 전혀 들어가지않는 초록색의   

그린구아바 열매는 외국인이 계속구매하는 구아바입니다.          


[품종명:기현골드2호] 구아바(Gihyungold No.2 - 2019년 01월 08일 촬영


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학    명: Psidium guajava Linn

품종명 : 1) Gihyun Red구아바(기현레드)

           2) Gihyun Gold No.1 구아바(기현골드 1호)

           3) Gyhyun Gold No.2 구아바(기현골드 2호)

           4) Gihyun Gold No.3 구아바(기현골드 3호) 

           5)Gihyun green 구아바(기현그린)

일반명 : 구아바, 슈퍼구아바,

한약명 : 蕃石榴(번석류)

기현구아바는 도금량(큰 복숭아과)과에 속하는 식물로 한국구아바경원농장에서 육성한 우수한 

신 품종 구아바이며 잎이나 과일등 하나도 버릴게 없이 식용을 하며 실내 관엽 식물로 기르면

우리의 생활 주변에서 끊임없이 방출되는 발암 물질 포름알데히드를 강력하게 제거시켜주는 작용을하는 1석 다조의 약용나무입니다.

아래의 세 품종 모두 식품 원료로 인정되어 있으며 대한민국 식약처나 일본 후생성을  비롯한 외국에서 당뇨병 기능성으로 인정하고 허가한 식물의 학명과 동일합니다.(뜨거운 물에 잎을 우려 낸 구아바 찻물에 우러 나온 항 산화물질로 각광을 받는 구아바 잎 폴리페놀이 기능성 성분이며 본 농장이 발명하여 특허등록한 독창적인 자주농법으로 유기농 인증을 받은 잎은 외국산 보다 64~72%의 폴리 페놀이 높았고 중금속의 함유량은 특정 외국 지역 잎이 몇 십배 높게 검출되었음)


또한 세계적으로 오래 전부터 항 당뇨병 작용, 아토피및 아르레기 체질 개선작용, 고지혈증및 콜레스테롤등의 지질대사 개선작용, 얼굴의 기미예방및 피부미용및 미백 작용, 제암및 항암작용, 할츠하이머성 치매 예방 및 개선작용, 기억력 향상 작용, 만성 설사 개선 및 장기능 개선작용등 학술적으로 다양한 연구가 되어있고 계속 진행되고 있는 것을 참고 하시기 바랍니다.


형태 및 생태적 특성


1. 농장에서 전업으로 재배할 때는

    ●.공식적으로는 겨울철 아침 최저 2~4˚C이며 실전에서는 얼지 않을 정도의 영상 1℃ 내외의 극 저온에서

        겨울 내내 과일이 크고 익으며 계속하여 수확하여 출하 하므로 연료비 부담이 없습니다.

    ●.하절기에는 하우스내의 최고 45˚C의 고온에도 잘 견디는 추위와 더위에 아주 강합니다.

2. 관수 : 슈퍼구아바는 물을 좋아하지만 과습은 싫어 합니다.

3. 토양:특별하게 가리지 않으나 부식질이 많은 사질 양토가 더 좋습니다.

4 .소 교목으로 높이 2~4m까지 자라고  가지는 약간 사능형으로 잘 뻗으며 키나 폭은 유인하거나
 조절하여 
   재배하고 아주 잘 자랍니다.

5
.잎은 약간 긴 타원형이며(12~18cm 정도) 록색 또는 록색에 암자색이 가미되고 상호재생하며
   잎을 따면 잎 향이 풍깁니다.

6.수피는 인편장이며 매끈하고 매끄러우며 녹갈색으로 배롱나무 수피와 흡사합니다.

7. 꽃은 새순이 나올때 맺으며 재배 포에서는 1차 3~4월중순, 2차 6~7월중순, 3차 9~10월중순 경에
   화아(花芽)가 생기며 3~4회 정도 구아바 나무 힘에 맞추어 꽃이 맺히는데
1개의 꽃자루에 1~3개가 맺혀
   개화하며 꽃잎은 5장~9장까지도(보통 8장) 피며 꽃의 향은 은은하게 풍깁니다.


「꽃이 핀뒤에 착과모습 - 기현레드구아바입니다」


「봄에 1차 꽃이 피어 착과 후 2차 꽃이 피는 모습- 품종명:기현골드 2호 구아바 품종인데 2~4회 개화하여 결실함」


「기현레드 익은 과일- 한개의 크기 보통 400그램내외」


「기현골드1호 익은 과일- 한개의 크기 400그램 내외」


「기현골드2호 익은 과일 - 한개의 크기 400그램 내외」


기현골드3호과일 - 1개 평균 850그램(큰것은 1,500그램)

                                                                                                     

기현그린-년중 1~3,4회 화아가 생겨 개화하여 결실하는 다수성이며 불시 재배가

가능하고 맛과 향, 식감이 외국인 판매용으로 인기가 높은 품종 



8. 과일은 개화후 120~150일후에 익기 시작하며 보통 9월 중순부터 이듬해 4월 중순경까지 6~7개월간 계속하여
   수확 합니다.(과일의 수확기는 얼마든지 조절하는 불시 수확을 할 수가 있음) 

9. 과일의 수량성은 다수성이며 1개의 무게는 평균 200~800g이나 1kg 이나 되는 큰 과일도 있습니다.

10.분지력이 워낙 좋으며 잎의 수량성도 다수성입니다.


더욱 특별한 장점  

1. 과일은 크고 씨앗이 중앙부에 있어 과육이 두껍고 맛과 향이 좋으며 비타민 C와 A가 많이 들어 있는

   과일중의 황제입니다.

   저장성이 좋아 유통기간이 긴 것도 큰 장점중의 하나입니다.

2. 잎은 구아바 롤 잎차를 만들어 먹을수 있기 때문에 자연성,신속성, 편리성을 모두 갖추고 있고

   맛, 향, 기능성등이 월등합니다.

   카페인은 전혀 들어있지않으며 다양한 영양 성분으로 구성된 항 산화물질인 구아바 잎 폴리페놀을

   다량으로 함유하고 있어서 기능성차로서 최고입니다. 

     

     * 구아바 잎을 뜨거운 물에 넣고 우려낸 찻물은 이웃 일본에서는 오래 전부터 당뇨병의

        기능성 식품으로 허가하여 일본 야쿠르트에서 반소레이차라고 하여 구아바 기능성 음료가

        절찬리에 판매중이고

        대한민국 식약처에서도 당뇨병 기능성 식품으로 허가하고 판매가 시작되었습니다.

        -2013년 1월 1일 부터 시행



3. 월동기에 저녁에 저온 재배를 하므로 하우스 시설비와 월동비(월동장비,연료,하우스가온시설 등)가 적게들어
   투자비와 생산 원가의 절감으로 농업인들의 실질소득이 높습니다.

4.생명력이 아주 강하여 이식 후 뿌리의 활착이 잘되어 아무 때나 쉽게 이식 하거나 식재할 수 있습니다.

5. 병충해에 강하여 농약을 사용하지 않아 환경을 오염 시키지 않고 농업인 자신을 지킬수 있는 
   친환경 농업을 뛰어 넘어 로하스(ROHAS) 작목으로 자리 매김 하였습니다.

6. 잎이나 과일은 식용하거나 기능성 식품 및 화장품 원료로 사용하고  그 수요가 계속 늘고 있고 소비자들의
   구매 욕구도 꾸준하게 상승하고 있습니다.


7. 잎 수확 후 잔여 가지는 파쇄하여 유기질 거름을 만들어 사용 하므로 전혀 버릴게 없으며 화학 비료를 사용하지
   않고 재배 하는데 큰 보탬이 됩니다.


더 상세한 것은 본 농장 대표가 저술한

자연의 선물

「우리 땅에서 약용나무 구아바와 함께하는 희망 보고서   

구아바? 구아바! 서적에 상세하게 기술해 두었습니다.



 

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1.농장이 있는곳

   ○.사무실(주택) : 충청북도 음성군 삼성면 금일로 1135번길 2

   ○.농장 및 기타 부대시설 : 충청북도 음성군 삼성면

       양덕리 755-2, 755-3, 752-2, 753번지(양덕2리:양지울)

2.농장 대표자: 이기현

3.보유하고 있는 산업재산권

  ◎.발명특허와 상표,서비스표( 특허청장)

      ○.발명의 명칭: 구아바의 재배방법

      ○.특허 제 0359273호 / 특허등록일 - 2002년 10월 18일

      ○.발명자 및 특허권자 - 이기현

      ○.특허권 존속 년한 -특허권 등록일로부터 20년

      ○.발명의 명칭: 구아바를 첨가한 「육고기 증숙 방법 및 이를 이용한

         삼계탕 제조방법」

      ○.특허 제 0432520호 / 특허등록일 - 2004년 05월 11일

      ○.발명자 및 특허권자 - 이기현

      ○.특허권 존속 년한-특허권 등록일로부터 20년

      ○.발명의 명칭: 구아바 잎으로 「롤형 잎 차 제조방법 및 이로부터

         제조된 잎 차

         특허 제 10-1395573호 / 특허등록일 2014년 5월 09일

         발명및 특허권자 - 이기현

         특허권 존속년한- 특허권 등록일로부터 20년

       ○.상표및 서비스표 등록

           상표 4건, 서비스표 1건

   ◎.종자산업법 및 식물 신품종 보호법에 의한  품종보호권

      .품종보호 제 4372호 (2011년03월 03일 2011-236호로 출원

          / 2013년02년 28일 등록)

        ○.작물의 일반명 및 학명 - 구아바 Psidium guajava L.

        ○.품종의 명칭 - 기현레드(GiHyun Red)

        ○.품종보호권자 - 한국구아바경원농장

        ○.육성자 - 이기현

        ○.품종보호권 년한-보호권 등록일로부터 25년


   .품종보호 제4373호 (2011년 03월 03일 2011-237호로 출원

        / 2013년 03년 03일 등록

       ○.작물의 일반명 및 학명 - 구아바 Psidium guajava L.

       ○.품종의 명칭 - 기현골드 1호(GiHyun Gold No. 1)

       ○.품종 보호권자 - 한국구아바경원농장

       ○.육성자 - 이기현

       ○.품종보호권 년한-보호권 등록일로부터 25년


   .품종보호 제5352호 (2013년03월26일 2013-232호로 출원

        / 2015년 03월 12일 등록)

       ○.작물의 일반명 및 학명 - 구아바 Psidium guajava L.

       ○.품종의 명칭 - 기현골드 2호(GiHyun Gold No. 2)

       ○.품종 보호권자 -  한국구아바경원농장

       ○.육성자 - 이기현

       ○.품종보호권 년한-보호권 등록일로부터 25년


  .품종보호 제5977호(2014년02월26일 2014-154호로 출원

       / 2016년 04월 01일 등록)

      ○.작물의 일반명 및 학명 - 구아바 Psidium guajava L.

      ○.품종의 명칭 - 기현골드 3호(GiHyun Gold No. 3)

      ○.품종 보호권자 - 이기현

      ○.육성자 - 이기현

      ○.품종보호권 년한-보호권 등록일로부터 25년

   .품종보호 제6993호(2016년 04월 04일 2016-247호 출원)

        /2018년 03월 02일 등록)

      ○.작물의 일반명 및 학명 - 구아바 Psidium guajava L.

      ○.품종의 명칭 - 기현 그린(GiHyun green)

      ○.품종 보호권자 - 한국구아바경원농장

      ○.육성자 - 이기현

      ○.품종보호권 년한 - 보호권 등록일로부터 25년


    4.구아바약목원의 안내간판과 전경



 

 


  5. 규모(현 위치) 

     

     ○.현 위치의 면적 : 약 5,000㎡( 다른지역 : 11,656㎡)

     ○.재배하우스 : 5동

     ○.전시실 1동

     ○.체험실 : 1동

     ○.창고 : 1동

     ○.냉동창고 1

     ○.저온저장고및 숙성실 1

     ○.주차장 : 대형버스 4대 / 일반 승용차 15대 가능 

     
  
  6. 하는일

       
        1).우수한 한국형 구아바 품종을 육성

        2).우수한 신품종 기현구아바 묘목 보급

        3).특허농법으로 유기농 구아바 농산물 생산(잎,과일/재배용 묘목,

           실내 관엽용 분화)

        4).작목전환 및 귀농상담, 구아바에 대한 기관, 단체에 강의

        5).구아바 견학장 및 자연 체험 학습장 운영

        6).구아바 농산물을 이용한 각종 제품의 아이템을 개발하여 기업체등에  

            제공

        7).구아바 재배 신기술을 개발하고 매뉴얼을 정립한 후에 지도 및

            전파(이론/실기)

        8). 유기농 구아바 농산물 출하(일반고객 / 식품 제조 업체- 가공용 원료)
        9). 한국형 기현구아바의 우수성 홍보

        10).유기농 명품 구아바차 무료 시음소 운영



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구아바열매 중에서 추위속에서 커준 기현골드1호의 과일향은 정말로 환상적이네요.

한국구아바 本家 경원농장의 구아바열매 세계의 금메달입니다.

[기현골드1호구아바, 2017년 2월 25일 촬영]


잎 수확하면서 가지를 모두 잘라내어서 나무는 몽둥이가 되고 잎은 한 나무에

몇장씩만 있지요,

열매가 달린것은 간혹 익도록 두기도 하지요.


2016년에는 특허받은 유기농 구아바 롤 잎을 찿는분이 많아 일찍 다 팔려서

2017년 잎 차 수확은 예년보다도 한달 반 정도를 앞 당겨 수확을 끝냈네요.


그동안 20여일 이상을 잎 수확에 종사해 주신 충청북도 음성군 삼성면 양덕리

양지울에 사시는 할머니들( 금년엔 청주에서 오신 남자 노인 한분과

양지울 할머니 다섯분 등 하루 10명×20일을 하였으니 연 인원 200명이군요.


일하신분들의 평균나이 78세이고 가장 많은 분이 84세(여)랍니다.

모두들 수고하셨어요.


한국구아바경원농장 1호실의 입구 맨 앞쪽 우측에 작년에 기현골드1호 묘목을

심었던것인데 4차 개화기(초겨울)에 꼬치 피어 열매가 2개가 달려 익은 것 중에

맨 나중에 익은 열매입니다.


지하수를 이용하는 수막재배를 하니까 겨울야간에는 평균 영상 1~2℃의 낮은

온도에서도 열매가 잘 자라서 익은 기현골드1호구아바 열매의 크기와 무게가 385g.....

과육이 두껍고 많은데다 껍질째 먹으니 맛이 참 좋습니다.

환상적인 맛, 향, 비타민 C와 A 덩어리~~

이렇게 과피에 붉은 무늬가 발현된 열매의 맛이 최고...

[열매의 무게]


잎 수확이 끝난 직후의 광경(몸체와 일부 가지는 남기고....)

아래 사진은 [기현그린] 품종입니다.

과육이 아삭 아삭한데 외국인들이 좋아하지요.

매년 우리 구아바 과일은 익기전에 외국인들이 선점해서 한국인들은 먹지 못하는

실정....

아쉽지만 세월이 더 흘러 재배자가 많이 늘어나야 해결될 것 같아요.




몇 달이 지나고 여름이 되면 하우스 내는 좌,우, 상,하 모두 구아바 잎, 구아바꽃 향기, 구아바가지와 열매로 가득 찹니다.

구아바가 자라는 하우스 안의 청량감! 최고입니다.


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2017. 2. 19. 06:52

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