농장 전업 재배용으로 보급하는 기현구아바(Gihuuaguava) 묘목은 유기농 특허농법으로 재배하는 고소득 약용과수이며 2009년 국가의 품종 보호 대상 작물로 지정된 이후 국가에 첫 등록된 우수한 품종만을 재배하도록 합니다.

아래의 세 품종 모두 대한민국 식약처에서 인정한 식품 원료나 대한민국 식약처나

일본 후생성을 비롯한 외국에서 당뇨병 기능성으로 인정하고 허가한 식물의 학명과 동일합니다.

(뜨거운 물에 잎을 우려 낸 구아바 찻물에 우러 나온 항 산화물질로 각광을 받는 구아바 잎 폴리페놀이 기능성 성분이며 본 농장이 발명하여 특허등록한 독창적인 자주농법으로 유기농

인증을 받은 잎은 외국산 보다 64~72%의 폴리페놀의 함량이 높았고 중금속의 함유량은

특정 외국 지역 잎이 몇 십배 높게 검출되었음)


또한 세계적으로 오래 전부터 항 당뇨병 작용, 아토피및 아르레기 체질 개선작용, 고지혈증및 콜레스테롤등의 지질대사 개선작용, 기미예방및 피부미백 작용, 제암및 항암작용, 할츠하이머성 치매의예방및 개선작용, 기억력 증강작용, 만성 설사 개선 및 장기능 개선작용등 학술적으로 다양한 연구가 되어있고 계속 진행되고 있습니다.



학명 Psidium guajava L.

보급품종 1).기현골드 1호 구아바(GiHyun Gold No.1)

                         과일과 잎 모두 다수성이며 당도가 높고 과향이 좋구요. 과육이 많고

                    부드럽습니다.

                         자연 당도는 14~ 16 브릭스라고 보시면 됩니다.

                         구아바는 인공적으로 당도를 높이지 않습니다.

                         롤 잎차용으로 기현레드와 같이 아주 좋은 품종임

                         상세한 것은 구아바? 구아바! 책을 참고하시면 됩니다.


       * 아주 일부이기는 하지만 재배에 대한 문의를 하면서 전화나 문자 메시지등으로

         아주 길게 실 시간으로

         구아바 재배에 대하여 모든 것을 한꺼번에 다 알려고 하는 사람들이나

         사전 약속도 없이 천리가 더 되는 먼 곳에서 오셔서 부재 중으로 인하여 상담도

         못하고 가기도 합니다.

       

        재배에 대하여 궁금하신 상담은 미리 전화나 메일, 문자메시지등으로 약속을

        한 후에 필히 한국구아바경원농장을 견학과 겸하여 상담해 주시기를 바랍니다.

        농장 오시기 전에 미리 <구아바? 구아바!> 책을 정독하시고 오시는 것이

        더 좋습니다.


<사진 上,下  기현골드1호 구아바나무에 열린 과일 한개의 무게 입니다.

        열매가 크기 때문에 과일을 따는 노동력이 덜 들고 과육이 두꺼워 먹을 만 합니다.>




 


<上 보급 중인 묘목>

<下 과일 달린 모습>

 

보급품종  2).기현레드 구아바(GiHyun Red)

                        과일의 수량성은 중간이며 잎은 풍산성이다.

                    과육이 많고 부드러우면서 과일의 향이 아주 좋고 답니다.

                     자연적인 당도가 15~ 18브릭스라고 보세요.

                     롤 잎차용으로 기현골드 1호와 같은 아주 좋은 품종이지요.

 


<上 기현레드 과일이 익는 모양>

         

보급품종   3)기현골드 2호 구아바(GiHyun Gold No.2)

                   과일과 잎 모두 다수성이며 1년에 2 ~ 4번까지 꽃이 핀것도 결실이 잘되어

                   겨울청 밤에 1℃ 내외의 극 저온에서 과일이 잘 커지고 잘익어 수확하는 다수확

                   품종입니다.

                   구아바과일을 먹은 후에 입안에 은은한 과일 향이 오래도록 감돌고 당도가

                   높습니다.

                   자연 당도는 보통 14~16 브릭스라고 보시면 됩니다.    

                   잎은 롤 형의 잎차보다는 그냥 건조시켜 건강기능성 음료,구아바 국수, 냉면,

                   화장품등 다양한 상품 제조용 원료로 생산하여 판매하는 것이 좋습니다.


<上 나무에 달려 있는 기현골드 2호 구아바 과일>

<下 기현골드 2호구아바 과일의 속살>

                    농장 재배용 묘목은 꽃이 맺히고 잎차를 수확할수있는 규격의 개화주이며

                 구아바의 장점을 두루 갖추어 새로 육성한 신 품종으로

                 오랜 기간을 거쳐 육종하여 실증 재배를 거친 우수한 품종으로서

                 정부에 공식적으로 품종명과 품종보호권이 등록되었으며 과일이 크고

                 당도가 높고 과일의 향이 좋습니다. 

      


 




구아바잎과 구아바과일은 친환경 유기농 인증을 받아 생산하여 판매하고 1년에 한번씩 인증을 새로 받고있다.


그래도 혹시나 화학비료나 농약을 조금이라도 사용하여 구아바를 사 먹는 소비자들에게 피해를 줄까봐 그 여,부를 살펴보기 위해 [국립농산물품질관리원]에서 수시로 검사 시료를 국가 예산으로 구매하여 유기농산물 적합 여부를 검사한다.


전년도에도 안전성 분석을 하였지만 전혀 <잔류농약 검출>은 없었고 이번에도 2015년 10월 07일 한국구아바경원농장에서 생산되는 구아바 산물을( 구아바잎, 구아바과일) 수거 해 가서 안전성 분석을 하였는데 <적합 판정>을 하고 오늘 통지서가 우편으로 도착하였다.


이번 분석은 유기농 인증을 받을때 하는 검사보다도 유해 잔류농약(유해 중금속) 항목을 몇가지 더 추가 강화하였는데 잔류 농약 성분 총 320가지가 구아바잎과 구아바과일에 들어 있는지 분석하였는데 한국구아바경원농장의 구아바잎이나 구아바과일(구아바열매)에는 전혀 농약 성분이 검출되지 않았다.


25년 이상 유기농재배로 구아바잎 구아바과일을 생산하였고 

한국구아바경원농장의 구아바잎이나 구아바과일을 구입하여

잡수신 분들이 더 신뢰할 수 있도록 <안전성 분석 결과 통보서>를 올린다. 


한국구아바경원농장의 경영자 본인이 특허등록한 <구아바의 재배방법

특허 제 0359273호> 특허의 청구 제 2항목이 유기농 구아바재배이다.


한국구아바경원농장은 26년을 한결같이 친환경 유기농으로 구아바재배를 하고 있다.


<구아바잎이나 구아바과일을 찿는분이나 구아바재배 농업인들의 참고 사항>


    참고 사항은 전국에서 구아바를 재배하는 한국슈퍼구아바 생산자연합회

    회원 등 기타 구아바재배 농업인들이 읽어 본 후 꼭 참고하시기 바랍니다.


    유기농 인증이나 무농약 인증을 받은 구아바과일 구아바잎이라고 맛이나 향,

    영양성분 함유량,효능등이 똑 같다고 보면 않된다.


    무농약인증을 받고 최소 3년이 지나야 유기농 인증을 받기

   위해 인증 신청을 할 수가 있고

    인증기간이라도 인증을 감독하는 <국립농산물 품질 관리원>에서 시료를

    수거하여 분석 하여 무농약인증은 잔류 농약 성분이 검출되면 않되고

    유기농인증은 잔류 약과 화학비료 성분이 검출되면 인증은 취소되고

    과징금까지 내야하며 향후 다시 인증을 받는데 까지 지장이 있다.

    우리 농장 관내에도 불시에 시료를 수거하여 검사를 한 결과 인증이 취소되

    고 과징금을 부과 받은 친환경 인증 농가도 보았다.(다른 열매작물 임) 


    아무리 우수한 품질의 기현레드,기현골드1호 및 2호 구아바 품종이라도

    구아바잎과 구아바과일을 생산하는 농지의 입지여건(일조,바람,공해여부 등)

    도 좋아야 하고 토양관리, 유기질 거름의 질과 주는 량,하우스 환기,하우스  

    지붕의 햇빛 투과율등이 맛, 향, 영양함유량을 좌우한다.

    유기질거름이라도 질소성분이 많은 거름은 구아바잎이나 구아바과일은

    크고 잘 자라지만 맛, 향, 효능성은 많이 떨어진다. 

    다른 친환경 농산물로 마찬가지이므로 무농약이나 유기농 인증

    농산물이라도 꼼꼼하게 따져보고 구입하여야 한다.





구아바 이야기2015.10.21 08:20

구아바잎은 어떻게 재배하고 만든 것이 가장 좋은 구아바잎인지 알려 드립니다.


1. 특허농법으로 겨울철에 연료비 들이지않고 휴면 재배를 실천하여

   생산한 구아바 잎이라야 한다.

    연료비 많이 들여 겨울철 밤 온도를 높게한 것은 외국 열대산과 맛, 

   향,효능이 다르지 않다.

2. 유기농 인증, 무농약인증 두가지 중에서 한가지의 친환경 농산물 

   인증을 받아야 한다. 

   참고로 3년간 무농약 인증을 아 재배하면서 매년 갱신하다가 3년

   후에 유기농산물 인증을 받는다

3. 잎 생산은 매년 2월 말을 전후하여 꽃이 잘 맺혀 피도록 전년도에

   자란 가지를 전지하여 버리지 않고 좋은 잎만 선별하여 수확한다.

   단, 잎 롤 잎이나 상품제조용 잎 생산은 매년 2월 말경 항 산화

   물질 폴리 페놀이 최고로 함유 되었을 때 단 1회 수확한다.

4. 특허받은 방법으로 ​롤 잎을 만들고 보관관리및 포장하고 판매하는 

   구아바 잎이라야 한다.


구아바잎이라고 모든 잎이 아르레기 체질이나 비염에 효능이 좋은 건 아니다.

또한 친 환경 인증을 받았다고 모든 구아바잎이 명품은 아니다.

미네랄이 풍부한 천연 물질과 양질의 숯으로 토양을 개량하고 적당하게지력을 갖추고 수많은 미생물이 왕성한 토양에서 재배하여 생산한 잎이라야 한다.


유기질 거름도 질소질이 과하면 잎이나 열매의 맛 향 효능이 떨어진다.


잘 기른 구아바나무에서 수확한 명품 구아바 롤 잎으로 차를 끓여 꾸준하게 음용하여야 아르레기 체질을 개선시켜주고 비염을 좋게 해 준다.


* 1.구아바 잎을 원료로 각종 제품을 만들어 판매하실 제조 업체에서는 잎을

     롤 형으로 만들지 않고 원래잎 그대로 건조하여 판매하는 벌크를 구입하셔야 합니다.

     (한 비닐 포대에 3~4kg 방습제를 넣고 밀봉 압축포장 되어있음)

   2.롤형 잎차도(발명 특허 농산물) 한 비닐 포대에 방습제 넣어 4kg으로 포장 되어 있음








구아바 중에서도 열매가 워낙커서 대물구아바라고 별명을 가진

초 슈퍼 왕 구아바는 국가에 공식으로 등록된 구아바 품종명칭이

기현골드3호라고 해요.

식물의 학명은 Psidium guajava L. 이구요.

과일 한개의 무게가 평균 800그램~1,000그램 정도되는 대과랍니다.

아주 큰거는 1,500그램이 넘는것도 있었지요.

한 가운데 씨방이있어서 과육이 두껍고 질감이 아삭 ~하며 맛이 참 좋지요.

더큰 장점은 저장성이 좋고 택배 배송을 하는 등 과일을 취급하기가 좋습니다.

지금 한창커지고있는데요~ 거의 어른 주먹만 하게 자랐네요. 

오늘 아침(2015년 9월 22일)에 한컷하였답니다.







신품종 기현구아바는 1년에 1~4번 꽃이 피고 열매가 맺혀 수확을 한다.

구아바가 2009년에 국가 품종보호 대상작물로 지정된 이후에 국가에 첫 등록한 구아바 신품종은 기현레드구아바, 기현골드1호 구아바이며(2013년 2월 28일 등록) 기현골드2호구아바는 2015년 3월12일 등록을 하였다.

현재까지 품종보호권이 등록된 3품종 중에서 열매 욕심이 가장 많은 품종은? 어떤 품종일까요.

기현골드2호→기현골드3호→기현골드1호→기현레드 이렇게 순서를 정하면 맞습니다.(기현골드3호는 정부 관계기관에서 2년차 재배 실증 심사 중임)

1차로 많이 달려 복잡하거나 삐툴이 등의 열과를 지난 7월 중순경 솎아 내었는데 이번에 2차로 어린 과일 상태에서 또 다시 솎아 냅니다.

솎아낸 유과는(어린열매) 설탕을 넣고 풋열매 진액을 추출하기 위해 발효를 시키거나 건조하여 차 제조용으로 사용합니다.

외국에서는 유과 100%의 구아바차가 많이 유통되고 사람들이 침출차로 많이 먹는데 어린 열매는 항산화 물질인 구아바 폴리페놀을 많이 함유하고 있습니다.

<사진> 품종명 : 기현골드2호구아바


2015년 3월 12일 기현골드 2호구아바(GiHyun Gold No.2)가 신품종 구아바로 품종 보호권이 국가에 등록되었다.

이번에 품종보호권이 등록된 기현골드2호는  2009년도에 구아바가 국가 품종보호 대상작물로 지정된 이후 2013년 2월28일

품종보호권이 첫 등록된 기현레드구아바(품종보호 제4272호)와 기현골드1호구아바(품종보호 제4373호)에 이어 3번째로

국가 등록 품종이다.

기현골드2호구아바는 식물의 분류학상 학명이 Psidium Guajava L. 식약처에서 식품원료나 당뇨 기능성 원료로 인정한

구아바의 학명과 동일하다.

또한 국제적으로 많이 연구 된 비만의 체지방 해소나 아토피및 아르레기성 체질 개선, 고지혈증등 지질 대사 개선, 기미예방및 피부미백작용, 제암및 항암 작용등 학술적으로 다양한 효능이 연구된 식물과 동일하다.

이 품종의 특징은 1년에 꽃이 1~4회까지 피어서 열매가 잘 맺아 겨울철 야간에 얼지않는 1℃ 내외의 저온으로 연료비 들이 않고도 계속하여 과일을 잘 수확하는 다수성 품종이다.

과일의 크기는 주먹만하기도 하며 무게는 150~350g 으로 과육의 질감이 약간 아삭하면서도 부드럽고 맛과 향, 당도 모든것이 황제 과일로서 자격을 고루 갖추었고 잎차의 맛과 기능성도 월등하고 잎 생산량이 높아서 농가 소득이 아주 높은 품종이다.

잎은 자연그대로거나 롤 잎을 만들어 차를 끓여 먹거나 가루를 만들거나 액을 추출하여 식품가공용이나 식품 첨가용,미용제품제조용,의약품 첨가용등 수요처와 효능, 맛과 차향이 월등하게 뛰어 난다.

지금까지는 묘목 분양을 미루어 왔지만 이제 적극적으로 묘목을 공급하여 농촌의 소득 작목으로 기대가 크다.



기현골드2호구아바과일과 잎














음성의 구아바농장 비닐하우스 안에서는 어른 주먹 보다도 더 크고 참 맛있는 구아바과일이 이렇게 추운 겨울철에도

익어가고 있다.

2015년에 접어든지 23일이 거의 가고있는 오늘은 서울 강남구 세곡동에(서울비행장 인근) 사시는 곽00님 모녀분이 오셔서

슈퍼구아바 화분 식물을 사러 오셔서 차맛과 과일 맛을 보시고 슈퍼구아바 2그루와 롤 잎 차 1박스, 슈퍼구아바과일을

사 가셨다.

1980년도부터 한국구아바경원농장의 대표가 세곡동 바로옆 서초구 내곡동에서 경원농장이라는 이름으로

10여년이상 농장을 하였다고 하니 고향 사람 만난 것 처럼 반가워하였다.

그 보다는 워낙 친 환경적인 웰빙 식물 기르는 것을 좋아하여 약용나무 구아바에 공감하는 것이 많아

여러가지로 잘 통하였다.


「아래사진 1, 2」요즘도 하우스 안 구아바 나무에 달려 익고 있는 신품종 기현골드 2호의 과일은

   참 먹음직 스럽습니다.



「아래 사진」위에 촬영한 과일이 색깔이 예쁘고 먹음직스러워 한개를 따 왔지요.

                   먹기 전에 저울에 얹어 보았답니다.

                    역시 예상 했던대로 500그램이 넘는 군요.



지난 9월부터 먼저 익는 과일부터 2~3일에 한번씩 구아바열매를 수확한 것이 벌써 3개월이 지났네요.

오늘 과일을 사러 예약을 하고 오는 사람들에게 줄 과일인데요.

요즘 날씨가 제법 추운데도 나무 잎새 사이에 주렁 ~ 달려있는 것 중에서 잘 익은 놈만 골라서 땄습니다.

과일 한개의 크기가 어느 정도 되는지

디지털 저울에 얹어 크기를 알아 보겠습니다.


 1개의 무게가 460 그램이네요.

이정도 크면 과육이 두껍고 먹을 만 하지요.


새로 육종한 신품종 구아바이며 지금부터 묘목을 보급하는 우수 품종 기현골드 1호랍니다.

구종구아바열매 무게의 30~ 40배 크기네요.


 이 과일은 588 그램이니 나가니 더 크군요


오늘은 새해들어 금연을 결심하고 실행에 옮기는 분들이 금연 일주일 ~ 2주일 사이에 금단 현상과 스트레스로 가장

힘이들 때에 금연에 가장 좋은 슈퍼 구아바 롤형 잎차와 자연 비타민 C가 많이 들어 있는 슈퍼구아바 과일을

 알려 드릴까 합니다.


한국구아바경원농장의 명품 롤 형 구아바 잎 차를 차를 끓여 마시면 찻물에 다량으로 추출되어 들어있는 항 산화물질인

구아바 폴리페놀이 흡연으로 체내에 축적되어 있는 니코틴 성분등의 독소 물질을 신속하게 파괴시키고 이뇨작용을 통해

배설시켜 피를 맑게 해 줍니다.


수시로 담배를 피우고 싶은 욕구가 날때 마다 한 컵씩 가급적 구아바 찻물을 많이 마시는게 좋습니다.

한국구아바경원농장의 대표도 수십년 피우던 담배 2014년 08월 03일부터 금연에 돌입하여

5개월 넘게 담배 생각 싹 없앴습니다.


네이버에서 "금연하는 방법"을 검색하여 「구아바 HAUS」블로그의 「내가 금연하는 방법」을 보세요.


한편 롤 형 구아바 잎차는 카페인이 전혀 들어있지 않고 맛이 좋아 금단 현상으로 인하여 강하게 나타나는 스트레스를 해소시켜 주므로서 금연을 실천하는 분들의 불안한 마음을 진정시켜 줍니다. 


또한 과일 중에서 비타민C가 가장 많이 들어있는 슈퍼구아바 과일도 금연에 먹는 아주 좋은 과일입니다.


그 이유는 영양과 맛, 향이 좋은 점도 있지만 옛부터 구아바를 처음 재배하던 원주민들이 가래나 기침등이 심한 기관지 천식에

구아바 과일을 먹었습니다.

구아바? 구아바! 책에도 기술되어 있지요.



「사진」특허 제 10-1395573호로 구아바 롤 형 잎 차의 제조방법 및 이로부터 제조된  유기농 명품 슈퍼구아바 잎차  


「사진」유기농 명품 슈퍼구아바과일(품종 가운데 우측 상은 기현골드 1호, 나머지 기현골드 2호구아바)

            5개가 들어 있는  2kg 박스입니다.

           




김장김치,겉절이김치,물김치,깍두기 등 등 한국인의 반찬 1위 김치를 담글 때

구아바를 넣어 보세요.

변질을 막아주는 항 산화물질 구아바 폴리페놀이 풍부하게 들어있는 구아바과일,잎을 첨가하여

담은 김치맛은 어떨까?

한마디로 감칠맛!

참 맛있어요.

쉽게 시어버리는 물김치....깍두기...쉽게 시는 일이 없다.

하루만 지나도 신선한 맛이 도망쳐 버리는 겉저리김치.....일주일이 되어도 쌩 쌩하고....

싱 싱한 겉절이 맛 그대로다.

설만 지나면 물러지고 시어버리고...군냄새 때문에 못먹는 김장김치도

일년이 되어도 시어서 못먹거나 군내음 걱정이 없다.


단 화학 비료많이 주고 농약을 많이 친 무우, 배추, 양념으로 담은 김치는

더 빨리 변질되어요.


냉동해 둔 과일은 아무때나 살수가 있고 영양 손실이 적으면서 취급하기도 더 편합니다.


냉동 과일은 얼마나 넣어야 되느냐? 하면

보통 중간 크기의 배추10포기 기준하여  1kg이면 됩니다.

과일은 보통품이라도 김치용으로 넣는데는 훌륭하므로 가격이 저렴한

잇점도 있어요.

그러면 요즘같은 김장철에 구아바를 넣고 김장 김치를 담그려면 구아바 잎차나 구아바 과일을

어떻게 준비하는지 알아 볼까요. 

 

냉동창고에서 꺼낸 냉동과일을 10분 정도 실내에 둔다.

 

 

 살짝 해동이 되었을 때 칼로 반을 자른 후 가운데 씨앗만 숫가락으로 발라 낸다.
 

 

씨앗을 발라 낸 구아바 과육 - 참. 두껍지요.
 

 미리 끓여서 식혀둔 향긋하고 항 산화물질 구아바 잎 폴리 페놀이 녹아 있는 구아바찻물을 붓습니다.


 

 과일의 3배이상 부어야 잘 갈려요.

그렇지 않으면 뻑 ~ 해서 갈리지 않지요.
 

 

 갈기시작........
 

 계속....
계속....갑니다.
 

 
다 갈렸네요.
 

 

잘 갈려졌으면 

다른 과일이나 설탕류등의 단것이나 조미료등은 넣지않아도 되고

식성에 맞는 젓갈류나 야채를 넣고 갖은 양념 속을 만듭니다.

 

이 외에는 일반적인 김장 김치 담그는 것과 같습니다.

구아바김치는 영양성분과 맛이 더 좋아지고 오래 저장해 두고 먹을 수 있어요.