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     그러니 롤(roll) 잎 차를 외국으로 가져 가셔야 하거나 빠지는 날 없이

     계속 끓여 잡수시기 위해서는 미리 주문을 하시는 것이 좋습니다.

 

 

  

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친환경 농어업 및 유기 식품등의 관리. 지원에 관한 법률 제20조및 동 법 시행규칙 제 13조에 의하여 철저한 분석과 심사를 거쳐 한국구아바 本家 경원농장이 인증받은 친환경 [유기농산물] 인증서 입니다.

 

[유기농산물] 인증은 구아바나무를 기르며 주는 물의 수질검사, 기르는 재배포장의 토양검사, 생산하는 구아바잎이나 열매를 채취하여 우리의 몸에 해로운 수백가지의 유해 성분중에서 한가지라도 있는지의 여, 부를 분석하고 재배농장 주위 환경의 적합성등 철저한 분석과 심사를 거쳐 매년 새로 인증을 받아야 합니다.

 

1.인증서

 

 

 

2.영문인증서(수출 서류용)

 

 

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14~5년 된 자바라대문이 레일 바퀴가 나이값을 한다고 개, 폐할적에 힘이 들 때가 간혹있어서 교체하기로 하고 경기도 양주시 소재의 [아이템금속]사에 대문 제작과 설치를 의뢰하였습니다.


1.기존에 설치되어 있던 스텐 자바라 대문을 철거하는 설치사의 기사님입니다.

2.새 대문을 설치하고 개, 폐 여부를 살피고 있네요.


3.설치가 완료된 남문(南門)입니다.  한쪽으로 개, 폐가 되도록 설치하였습니다.

4.이기현구아바약목원으로 견학이나 기현구아바 재배방법을 수강하려고
전국 각처의 기관, 단체에서 오는 대형 버스들이 출, 입하는 동문(東門)입니다.
설치가 마무리 되었고 양쪽으로 열고 닫습니다. 이전의 대문은 높이가 100cm였는데 120cm로 높이고 스텐레스 파이프의 두께를 304로 하면서 기존의 레일을 무시하고 대문의 폭을 400mm로 줄여서 우레탄 바퀴를 달았더니 대문의 모양도 예쁘고 열고 닫을 때 무게감도있고 훨씬 좋아요


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환상적인 맛과 향을 가진 비타민C와 A의 보고라는 영양성이 최고인 과일~

한국구아바경원농장의 명품 유기농구아바가 익기 시작합니다.


처서가 지나고 아침기온이 시원해 지면 한국의 구아바가 익는 계절입니다.


구아바는 열매와 잎 하나도 버리지않고 수확하는 그야말로 "두 마리 토끼를 다 잡는 작물" 이라서 지난 2월말경 가지를 잘라내어 잎을 수확한지 6개월이 지난 지금부터 과일을 수확하게 된 것입니다.


초봄에 가지를 잘라내면 새 순이 나오면서 꽃망울이 생기고 그 꽃망울이 피어서 착과가 되었던 것인데 어느새 익기 시작하였습니다.


꽃이 피고 열매가 맺혀 익는 순서대로 매년 9월 초부터 이듬해 2~3월까지 열매를 수확하는데 품종에 따라서 1~4차례까지 꽃이 피고 열매가 맺아 익지요.


구아바나무 자신이 맺은 열매가 적다고 생각되면 또 다시 꽃망울이 생겨 열매를 맺는 아주 영리하고 고마운 "자연의 선물" 이지요.


아래 사진 설명

<품종명: 기현골드2호>

 품종보호 제5352호로 2015년 3월 12일 국가에 등록된 품종입니다.



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비염과 아토피 잡는 한국산 유기농 구아바

충북 음성군 한국 구아바 경원농장 이기현 대표


구아바는 열매로만 먹는다는 편견을 깬 농장이 있다. 국내 최초로 온대 기후형 구아바 재배에 성공하고 롤 모양 잎차로 특허 받은 농부. 이어 자신의 이름을 딴 신품종까지 육종한 ‘한국 구아바의 아버지’, 이기현 대표를 만났다.


“제가 만든 구아바 잎차를 두 달 동안 먹고 비염이 완전히 나았다는 손님이 계세요. 구아바는 아토피 환자한테도 좋아요.”

충북 음성군 삼성면에서 25년 째 구아바 농사를 하며 묘목도 생산하는 한국 구아바 경원농장. 아열대 과수 농사를 시작하려는 이들에게 이곳은 성지다.

그 이유는 세 가지다. 첫째, 일찍이 1991년부터 국내 최초로 구아바 대량 재배를 시도해 성공했다. 둘째, 과도한 난방이 필요 없는 한국형 구아바 재배 기술을 정립했다. 셋째, 롤 모양 잎차를 발명해 ‘과일은 열매만 먹는다’는 편견을 깼다.


겨울철 휴면기 덕분에 폴리페놀이 풍부한 ‘음성 구아바 잎차’ 

서울 서초구 내곡동에서 화훼 농사를 하던 이기현 대표가 구아바 농사로 방향을 튼 건 1990년대다. 시작한 지 6년 여 만에, 한국 중부 지방에 적합한 구아바 재배 기술을 정립했다. 적합하다는 의미는 지출과 수입의 균형이 맞다는 얘기다.

“아열대 과수 농사 농가는 실질 소득이 높아야 합니다. 그러려면 시설비와 연료비가 적게 들어야 하죠.”

노력 끝에 ‘매출 대박’이 난다 해도 난방비로 돈을 다 써버린다면 빛 좋은 개살구다. 그래서 이기현 대표는 ‘열대 과일’인 구아바를, ‘열대형’이 아닌 ‘한국형’으로 농사짓고 있다.

한겨울 최저 기온이 영하 27℃ 남짓인 음성군에서 오직 구아바로만 수익을 낼 수 있었던 비결은 뭘까. 

이기현 대표는 보조 난방과 겨울철 휴면기를 언급한다. 기온이 영상 1℃로 내려가는 시점부터 전기 보일러를 가동한다. 또 한겨울에는 지하수를 활용한 수막 난방 시스템을 활용한다.

“구아바는 겨울철 저녁 기온이 5~6℃인 날이 한 달 이상 지속돼야 비로소 휴면기에 들어갑니다. 휴면이 시작되면 어떻게 될까요? 잎이 두터워지죠. 이 두터운 잎에 폴리페놀이 축적되는 겁니다.”

같은 구아바 잎이라도 재배 국가에 따라, 심지어 같은 나라에서도 위도에 따라 폴리페놀 함유량이 달라진다는 설명이다. 아열대 과일은 무조건 따뜻한 곳에서 키워야 좋다는 편견을 허물어 주는 대목이다.

구아바 잎의 폴리페놀 함유량이 중요한 까닭은 기능성을 좌우하기 때문이다. 항산화성분인 폴리페놀은 인체노화 속도를 늦춰준다. 또한 항암 작용과 함께 심장질환도 예방해 주는 것으로 알려져 있다.


새집증후군 없애주는 국산 ‘기현구아바’ 나무

경원농장 구아바는 유기농 인증을 받은 구아바다. ‘환경과 사람에게 모두 이로운 구아바를 재배하겠다’는 일념으로 농약과 화학비료는 일체 사용하지 않고 있다.

항생제가 나무에 흡수될까봐 가축 분뇨도 쓰지 않는다.

대신 구아바 전정 가지를 파쇄한 뒤 부숙해 자가 퇴비로 쓴다. 또 구아바 열매로 만든 효소 액비도 사용한다.

구아바에서 자라난 것을 구아바로 돌려 보내는, 자연순환 농법 원리다.

다만 아쉽게도 몇 해 전부터는 온라인 판매를 접고 전화 주문 손님들만 받고 있다. 육종가로 거듭나고 나서, 묘목 공급에 집중하려는 계획이었다. 이기현 대표가 육종해 국립종자원에 등록된 품종은 ‘기현레드’, ‘기현골드 1호’, ‘기현골드 2호’, ‘기현골드 3호’등 총 4가지다.

통틀어 기현구아바로 부르기도 한다.

기현구아바는 나뭇잎이 크다. 그래서 새집증후군의 주요 원인인 포름알데히드를 제거하는 효과가 탁월한 것으로 알려졌다.

기현구아바는 식약처에 식품 원료로도 등록돼 당뇨병과 항암 치료에 관심 있는 손님들에게 꾸준히 주문을 받고 있다.

이기현 대표가 재밌는 이야기 하나를 들려준다. 자신의농장에서 생산된 구아바를 주한 외국인들이 선점한다는데, 그 이유가 흥미롭다.

국내 거주하는 동남아인들은 구아바가 절반만 익었을 때 이미 주문을 시작한다는 것이다. 덥고 습한 나라에서는 과일이 익으면 해충 피해를 입기 쉬워, 익기 전에 따 먹는 습관이 들어서란다.

반면, 한국인들은 완전히 익어서 부드러운 구아바를 선호한다고.

여름 휴가철을 앞두고 여성들이 솔깃할 이야기 하나가 더 있다. 구아바 잎차를 꾸준히 마시면 체지방 분해 효과를 볼 수 있다는 이기현 대표의 귀띔이다.

이나래 기자

(사진 협조=한국 구아바 경원농장 043-883-5700)



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한국구아바경원농장 이기현대표가 우수구아바 품종으로 육성하여 품종보호

출원하였던 기현그린(Gihyun green) 구아바 신품종이 2년여 동안 철저한 현지 재배심사를 거친 후 품종 보호권이 등록되었습니다.


아래- 품종보호권 등록증


아래- 기현그린 나무 및 열매




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아산시 농민대학 신 소득작목과 제12기 교육생들이 아산시 농업기술센터 관계 공무원들(기술 지원과 손용훈 인력육성팀장, 임예진 주무관)의 안내를
받아 한국구아바 本家 경원농장에 와서 농장 견학과 아울러 아래와 같이
 <신 소득작물 구아바>에 대하여 강의를 듣고 돌아갔습니다.
1.강의 일시-2018년 6월 15일 10:30~12:30( 2시간)
2.인원-25명
3.강사- 한국구아바 매뉴얼 개발 및 기현구아바 품종 육종가  이기현







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   TV  및 라디오 출연,방영

1997년
09. 18  MBC [고향은 지금]  맛과 영양의 팔방미인 구아바

09. 29  SBS [전국을 달린다]  신바람 구아바

10       K-TV   신토불이 농도불이 (국립영상제작소) 제32회 방영
          YTN 외  TV 3회 보도
  
1998년  
03.15   KBS 2 [농어촌 지금]방영

08. 26  SBS [모닝 와이드] 

                백준기의 신이 내린 신비의 식물 구아바
 
1999년
04. 09  MBC [고향은 지금] 

                  1석 4조의 효과, 잉카에서 온 구아바
         

06.05  KBS 2 [농어촌 지금] 방영

09. 03  SBS [모닝 와이드] 

                 1석 4조의 과일 구아바
 
2000년
10. 06  KBS 2 [농어촌 지금] 

                    열대작물 구아바로 승부한다
    
2001년
01. 28  MBC [고향은 지금] 

                  겨울에 즐기는 열대과일 구아바
    
2002년
12. 22  MBC [고향은 지금] 

                  혈당감소, 당뇨예방 효과 구아바
 
2003년
10. 01  제주MBC [경제와이드] 

                       대체작물 구아바에 거는 희망

                       서귀포시 법환동 소재 ㅏ한국구아바 재배농장
 
2004년
06. 19  SBS [모닝와이드] 

                 잘먹고 잘사는법 - 구아바차, 과일 소품 출연

10. 03  KBS 1 [체험! 삶의현장] 

                    가수 듀크의 향긋한 구아바 체험

10. 16  KBS 1 [싱싱토요일] 

                    농어촌 네트워크 성공시대 구아바 편

11. 04  MBC 방영

              [내친구들의 세상]  열대과일 구아바 농장에 가다

11. 16  GBC  방영

                 사람 사는 이야기 -  구아바농장 이 기현씨

11. 18  BBS 불교방송 라디오 『초대석』에

                 11월 18일~20일(3일간) 하루 30분씩 "구아바 이야기" 출연

12. 28  SBS [모닝와이드]  3부

                  "건강 프로젝트" - 구아바를 알고 싶다
 
2005년
02. 19  SBS [모닝와이드] 

                잘먹고 잘사는법 웰빙소품 출연 - 구아바 잎, 구아바 과일

08. 18  MBC [화제집중] 

                  하늘이 내린 자양 강장제 열대과일 납시오 - 여름철 보양식 구아바 삼계탕

09. 24  SBS [모닝와이드]  3부

                고향을 지켜라 - 오리지널보다 낫다 한국형 구아바
 
2006년
08. 14  KBS 2 [행복한 오후] 출연

08. 26  부산경남방송 KNN 방영

                            [웰빙TV 스포츠 팡!팡!팡!] 자연건강보감 - 신이 준 선물, 구아바

09. 07  CJB 청주방송[행복한 아침]  출연

09. 20  MBC 라디오 [변창립의 세상 속으로]

                           이 사람이 사는 세상 - 이기현 대표 인터뷰

10. 01  MBC [공감!특별한세상] 

                 가을별미 대공개 - 구아바차 / 구아바삼겹살 / 구아바수제비

10. 11  KBS 1 [6시 내고향]  방영

                    농어업도 경쟁력이다 - 이제는 국내산 구아바다!

10. 12  KBS 2 [무한지대 큐!]  방영

                   열대과일 한국상륙기 - 구아바

2007년
03. 08  KBS 2 [무한지대 큐!]  방영

                   입춘별미! 입이 부르는 ‘잎’ 음식

03. 22  KBS 2 [세상의 아침] 방영

05. 13  MBC  [공감특별한 세상] 출연

09. 22  MBC  [뉴스데스크] 구아바관련내용 보도

10. 19  KBS 2 [세상의 아침] 방영

11.  4  MBC  [고향은 지금] <고향보감>

                   “건강을 쏙~ 잡아주는 구아바” 방영

11. 10  YTN 뉴스 취재보도

                 “한국형 구아바 효자작물로 각광”
    
2008년
06. 14  MBC [찾아라,맛있는 TV]

                   “구아바 해물수제비” 방영

10.  5  MBC [해피실버 고향은지금]

                 “향기로 유혹하는~비타민” 방영

11. 27  KBS 1 [6시 내고향]

                   “입동별미 구아바] 방영
    
2009년
03. 25  KBS 2 [뉴스타임 ] 본 농장 구아바 보도

09. 10  KBS 1 [아름다운 정원] 김승연, 박수림, 이기현

                     본농장 이기현대표 스튜디오 출연
                     구아바나무 기르기과일이나 잎을 먹는 방법등 다양한 정보공개

11.  3  SBS  [네트워크현장]

                <고향이 보인다> “슈퍼구아바” 소개
    
2010년
07. 07  KBS 2 [생방송 오늘] 구아바소개

11. 07  MBC  [그린실버 고향이 좋다]

                  “음성 슈퍼구아바의 맛있는 유혹이 시작됐다”방영
   
2011년

12. 08  KBS 1 [6시 내고향]

                   “지금은 슈퍼구아바 시대”방영

10. 13. KBS 2 [굿모닝 대한민국]

                   슈퍼구아바 방영

 2012년

02. 22. MBN 손범수의 [이제는 전원시대] 방영

09. 20. MBC [고향을 부탁해]  "고향 원정대"

                 "망고를 유혹하던 구아바,  슈퍼구아바로 다시 태어나다" 방영

11. 22. PBC 평화방송(라디오)

                이동우. 김다혜의 [오늘이 축복입니다]에 '유기농을 찿아라" 

                기현구아바의 모든것 인터뷰 방송

12. 03.KBS 1 [6시 내고향]

                  "참을수 없는 유혹, 구아바" 방영

2013년

01. 17.YTN 뉴스

                "겨울철 저온 재배 농법 실현 - 농가 실질소득 향상" 기현구아바 방영

12. 23.KBS 1 [6시 내고향]

                  "색 다른 맛, 한국형 구아바" 방영

2014년

03.30. mbc [그린실버 고향이 좋다] 제311회

                <봄날, 입맛을 유혹하는 구아바!>

                신품종 슈퍼구아바 방영

2016

04.05.sbs 모닝 와이드 제3부 방영

              머니톡톡,부업의 여왕

            돈이 자란다, 나무 재테크! - 구아바 나무

2018

03.3.13. kbs 1TV  [6시 내고향] 방영

                       농어촌의 다양한 이야기를 전달하는 소식통! 

                       초록의 힘! 구아바 - 충북 음성






          














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> 뉴스 > 특집기획 > 아열대작물이 뜬다
아열대작물이 뜬다 <88>구아바
남미 잉카인들의 과일…면역력 증가 등 기능함유
2018년 01월 12일 (금) 09:34:29 성낙중 기자 gugu0107@hanmail.net
  
   
10여년전 기후변화로 아열대작물이 서서히 도입됐고, 현재는 육종을 통한 품종개량에도 속속 성공하고 있다. 1990년대 한 농업인에 의해 도입된 구아바는 30년이 흐른 지금 대표적인 아열대과일로 자리잡고 있다.

구아바는?
남미 대륙이 원산지인 구아바는 태양신의 후예로 불리는 잉카인들이 최초로 재배하고 먹은 것으로 알려져 있다.
구아바는 도금량과에 속하는 식물로 잎, 과일 등을 건강식이나 약용으로 먹는 약용 나무다. 특히 비타민C는 오렌지의 5배, 비타민 A, B가 풍부해 비타민의 제왕으로 불리기도 한다.

 또 섬유질은 사과의 5배 이상 많고, 철분과 칼슘도 풍부한 것으로 알려져 있다.
현재 국립종자원에 등록돼 품종보호를 받고 있는 구아바 품종은 기현레드, 기현골드1호, 기현골드2호, 기현골드3호 등이고 과일의 크기는 대략 7~20cm정도, 무게는 200~1kg 정도다.

겨울철 저온재배 가능
구아바는 풍매화로 바람에 의해 수정이 된다. 1년에 4번 정도 꽃이 피기 때문에 교배나 육종의 기회는 많은 편이다. 하지만 바람에 의해 수정이 되기 때문에 육종연구를 할 때는 격리재배를 해야한다.
또 겨울철 영상 1~2도에서도 생육이 되는 등 저온재배가 가능한 작물로 생산비가 절감되는 효과가 있다. 아울러 잎과 과일을 모두 먹기 때문에 농약과 제초제를 뿌리면 안되고, 그래서 유기농으로 재배가 가능하다.

구아바잎, 항산화물질 다량 함유
최근 건조한 농산물에 대한 가치가 높아지면서 건조를 하는 과일과 부산물의 종류도 많아지고 있다. 구아바 역시 잎을 차로 활용할 수 있는데 항산화물질인 폴리페놀 성분이 다량함유 돼 있어 면역력 개선과 각종 성인병 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

또 구아바 잎은 전년도 봄부터 1년간 자란 후 겨울을 나면서 밤에 1~2℃의 얼지 않을 정도의 낮은 온도에서 휴면 재배를 통해 잎에 영양소가 많이 축적된 상태에서 새순이 나오는  2월~3월사이에 딱 한번 수확한 잎이 품질이 뛰어나다고 한다.
현재는 친환경인증과 특허등록이 된 구아바 롤(Roll)형 잎차가 시중에 판매되고 있어 가정에도 간편하게 구아바잎차를 마실 수 있다.

생과, 잎차로 다양하게 이용 가능
구아바는 먼저 생과로 먹을 수 있는데 보통 농약을 쓰지 않기 때문에 껍질째 먹어도 되고, 기호에 따라 소금이나 식초, 시즈닝과 함께 이용할 수 있다.
또 구아바잎차로 이용도 가능하다. 특히 구아바잎차는 끓인물 20리터에 마른잎 3~4개를 넣고 20분간 우려낸 후 먹으면 되고, 머그잔에서는 1개 정도를 넣고 5분정도 우려낸 후 먹으면 된다.


 현장인터뷰  충북 음성군 한국구아바 本家경원농장 이기현 대표

구아바 국내 첫 도입… 30년간 육종연구 매진

   
“구아바는 신이 내려준 열매로 불려요. 그만큼 어느 것 하나 버릴 것이 없어요. 또 잎과 과일은 필수 영양소가 풍부한 기능성 작물이고, 지역에 따라서는 유기농으로 겨울에도 연료비 걱정없이 키울 수 있어 고소득 작물로 통해요.”

충북 음성군 한국구아바本家경원농장 이기현 대표는 지난 1991년 우리나라에 구아바를 최초 도입한 후 지금까지 30년 가까이 구아바 재배와 육종연구를 진행하고 있다.

아울러 기현구아바 묘목은 유기농 특허방법을 획득했고, 직접 개발해 국가에 등록한 품종으로 ‘기현레드’, ‘기현골드1호’, ‘기현골드2호’가 있다. 또 최근 ‘기현골드3호’까지 품종명칭 등록과 육종권 보호를 위한 품종보호 출원을 마쳤다. 특히 구아바 중에서도 워낙 열매가 커서 슈퍼구아바라는 불리는 기현골드 3호는 평균 무게가 800그램~1키로그램 정도이고, 큰 것은 1.5키로그램이 될 정도로 큰 사이즈를 자랑한다.

“한국형 구아바를 만드는데 오랜 세월이 걸렸어요. 화훼농사를 짓던 시절에는 구아바를 관엽식물로 여겨 관심을 가졌는데 계속 공부를 하다보니 약용작물로서의 가치도 있더라고요. 그래서 본격적으로 재배와 연구를 시작했어요.”

이후 1997년에 첫 국내재배에 성공했고, 생산비를 줄이면서도 친환경적이고, 고품질의 구아바를 키우는데 많은 시간을 할애했다.

이와함께 구아바잎 역시 경희대학교 한의대에 성분분석을 의뢰하는 등의 과정을 거쳐 기능성 약용작물로 활용할 수 있다는 것을 밝혀내기도 했다. 구아바잎은 항암과 항산화작용을 하는 폴리페놀성분이 다량 함유돼 있고, 카페인이 없는 것으로 알려져 있다.

“우리도 구아바만 30년을 연구했지만 기후가 바뀌면서 이제는 다른 아열대작물도 많이 도입됐고, 농사마인드를 바꿔야 해요. 수십년간 정말 욕심없이 장인정신으로 농사를 지으면 남들이 먼저 알아봐줘요. 그런 마음으로 농사를 짓는 분들이 많았으면 좋겠어요.”
(문의. 010-8816-2356)
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  1. 잘 보고 갑니다~~

    2020.07.23 16:59 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

낮과 밤의 일교차가 심하고 차거운 바람이 부는 환절기가 되니 비염이나 아토피로 고생하는 사람들이 늘어나서 그런지 우리농장으로 좋은 구아바잎을 찿는 사람들 전화 문의가 평소의 3~4배가 늘어 났네요.

 
많은 분들이 평소에 늘 끓여 마시는 구아바잎~ 과연 어떤 구아바잎이 효능 좋은 구아바잎 일까요?

한국에 구아바를 처음 정책시키고 구아바농산물의 모든 매뉴얼을 만든 25년의 구아바재배 전통을 가지고 있는 한국구아바 本家 경원농장과 함께 한번 알아 보겠습니다.

첫째: 학술적으로 연구하고 검증되어 공식적으로 인정한

       구아바 식물체의 잎이라야 합니다.

       학술적으로 깊이 연구가 되어있고 오래토록 먹어도 습관성이 되지도

       않으며 내성이 생기지도 않고 독성이나 카페인이 전혀 들어있지않은

       것으로 연구, 검증된 구아바잎은 

      식물의 분류학상의 학명이 Psidium guajava. L 나무의 잎이 랍니다.

       즉 그냥 사람들이 구아바라고 부른다고하여 아무거나 먹어도 되는 것은

       아니죠.

       국제적으로 많은 학술적인 연구를 통하여 국가에서 공식적으로 인정한

       구아바잎은 아래와 같은 모양을 하고 있으니 잘 봐 두세요.

             <살아있는 구아바잎의 모양~참 싱싱하죠>






둘째: 친 환경 농지에서 유기농으로 잘 길러진 잎이라야 좋습니다.                                                             

               화학비료나 농약을 전혀 사용하지않고 "친 환경 유기농"으로

               재배하여 친환경 농업육성법에 의하여 [유기농산물] 인증을

                    받은 구아바잎이 가장 좋습니다. [유기농산물]인증을 받은       

                    구아바잎을 구하기 어렵다면 차선책으로 [무농약농산물]인증을 받은거라도 구입해 잡수세요.                       

  

   주의: [유기농산물] 인증이나 [무농약농산물] 인증을 받았다고 하여 맛이

          나 향, 항 산화물질 구아바잎 폴리페놀 함유량이나 효능이 똑 같다고

          생각하지마세요. 

처음 구아바나무를 재배포장에 식재하고 나서 빨라야 1년 후에 [무농약농산물]인증 심사 신청을 할 수 있고 무농약농산물을 3년이상 유지하여야 [유기농산물]  인증 심사 신청을 할 수 있으니 4~5년 이상을 한 재배포에서 재배하여야 하고

 
구아바나무의 나이가 너무 어린것 보다는 10여년 이상 나이를 먹은 
 구아바나무에서 생산한 잎과 열매가 더 좋은 건 맞습니다.
    
1,000년이 넘는 올리브나무에서 열매를 채취하여 만든 올리브유가 명품이라든지 우리나라에서도 1,000년이 넘는 녹차나무에서 수확해 만든 우전차 100g이

1천 3백만원 이상을 받고 판매되기도 합니다.


셋째:재배지의 환경과 기르는 방법과 수확하는 시기, 수확 및

        건조 방법, 보관, 포장 방법등이 구아바잎의 모든 것을 좌, 우 하니까 꼭 확인하세요.                                 


   주의: 해풍을 받는 어느 어느 지역의 구아바잎이 최고다?라고 말하기도 하는데

          그것도 그 지역의 재배농업인들이 지어낸 말일 뿐 전혀 아니라는 것도

         밝혀 둡니다.                                                               

                                                             

1).봄에 새순이 나와서 충분한 햇빛과 바람, 물과 유기질 거름으로

            잘 길러진 나무에서 가을부터 열매를 수확하고 긴 월동기의 추운 겨울

            밤을  1~2℃의 저온을 버티며 추위를 이겨낸  이른 초봄에 수확한 잎이

       최상의 구아바잎인데 이런 잎으로 차를 끓여 마시면 우선 풋 냄새나

            비릿하거나 시끔한 냄새등의 이취가 나지않고 맛, 향, 영양성은 물론

            효능성도 최고입니다. 

            가축분뇨로 만든 유기질 거름은 농약성분이나 항생물질이 들어있을

            염려가 있어서 사용하지 않고 자체적으로 유기질 거름을

            제조하여 밑거름을 주거나 추비로 엽면시비를 하는것이 최선입니다.  

        2).잎을 수확하는 최고의 적기는 겨울이 끝나가는 무렵~ 즉 이른 봄인데

            구아바나무에서 새순이 트기 직전입니다.                                 

                                                                                                            

         3).잎 채취 작업- 일반 과일나무는 전지한 가지를 폐기물로 버려야 하지만

            구아바나무는 전지하여 나오는 가지에서 좋은 잎만 선별하여

            수확합니다. 남는 가지와 잎은 파쇄하여 퇴비를 만들어 구아바밭에

            넣습니다.                                       



구아바찻물을 끓여 먹을 때 뜨거운 물에 구아바잎을 넣으면 신속하게 우러나도

록하고 부피가 작아서 보관도 쉽고 소 포장을 하여 소비자분들에게 드리기

쉽도록 하기 위하여 자연 그대로 구아바잎이 유지되도록 롤(Roll)을 만들어 줍니다.                                                                                                                                                                                               

아래 사진은 롤형 잎 차 제조방법및 이로부터 제조된 잎 차라는

발명특허 제10-1395573호의 특허 공법으로 만들어서 건조가 마무린 된

롤형 잎 차입니다.

색깔을 잘 보세요.

약간의 초록색에 연두색에 검붉은색이 섞여 있지요.(기현레드,레드리 품종은 검붉은색이 강하게 나타나기도 합니다)

주의: 건조된 롤 잎이 진한 초록색만 띄고 있다면 여름이나 가을등 아무 때나 수확을 한 것이라고 보시면 됩니다.

즉 진한 초록색만 띄고 있는 잎은 추운 겨울을 나지 않은 구아바잎이지요.

열대나 아열대 지방의 구아바 잎은 사실상 맛이나 향이 화장품 냄새가 나고 영양성이 떨어지고 기능성도 형편없는 것은 사실입니다.

아무리 국내에서 우수한 품종으로 육성하여 보급된 구아바이지만 기르는 방식을 잘못하거나 수확시기를 지키지 않으면 모양새(크기, 외형), 맛, 영양분 함유량, 기능성등이 형편없고 차를 끓여 놓으면 풋냄새가 나고 폴리페놀을 적게 함유하고 있기 때문에 기능도 많이 떨어지겠지요.(열매도 마찬가지입니다)


 

수제 롤 잎 차를 소포장할 때는 방습제를 넣고 밀봉 접착을 철저하게 해서 출하하여야 합니다.

현재 국내에 보급된 대표 품종은 기현골드1호, 기현골드2호, 기현그린, 레드리등

네 품종인데 잎을 수확하면서부터 소 포장을 할 때 까지 각 품종별 잎을 골고루 섞어서 출하하려고 노력합니다.

그 이유는 품종별로 잎이 가진 영양성분과 기능성이 조금씩은 다르다고 보기 때문입니다.

예를들면 기현레드와 레드리는 다른 품종보다 [안토시아닌]을 월등하게 많이 함유하고 있는 것 등입니다.




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